Пристигна новото божоле

Днес е третият четвъртък от месец ноември - денят, в който във Франция и по света започва продажбата на новата реколта божоле.

Традицията за честване на това вино започва преди близо 40 години. И винаги на очаквания с нетърпение ден въпросът е каква е този път реколтата и кой от плодовите аромати надделява в нея. Според хората в това парижко бистро, сегашното ново божоле е по-плътно от миналогодишното и ще върви по-добре с ястия. "Божоле" не е сорт грозде, а област във Франция. Виното се прави от сорта "Гаме", който се бере на ръка. Технологията го прави бедно на танини и запазва свежия му плодов характер. Пие се охладено до 13-16 градуса като белите вина и върви с леки блюда и френски сирена като бри и рокфор.

http://infocenter.bnt.bg/