САЩ 2020 САЩ 2020 Следи тук
назад

Зелена светлина: Насекоми в менюто?

Салата с щурци, шоколадова торта с ларви? Спокойно, засега тези ястия са в менюто само на полски учени. И не става въпрос за кулинарни забежки, а за търсене на глобални решения. Учените се опитват да открият подходящите рецепти, които биха спасили човечеството от глад, защото според изчисленията до 2050-та голяма част от населението на Земята ще страда от недостиг на храна.

Биляна Бонева
от Биляна Бонева
09:28, 29.06.2017
Чете се за: 00:40 мин.
Животът
АННА ЗОЛНИЕРЧИК
Що се отнася до икономическия аспект, на малка площ може да се отглежда голямо количество ядлива биомаса. А що се отнася до екологичния аспект - отделянето на въглероден диоксид ще е много по-малък в сравнение с отглеждането на животни.


Освен това, отглеждането на насекоми, ще изисква много по-малко ресурс, твърдят полските учени.


АННА ЗОЛНИЕРЧИК
Можем да ги храним с остатъците от храната. Да, вместо да ги изхвърляте, може да ги давате на насекомите.

А що се отнася до хранителните ползи, полските учени са категорични.

ЙОАНА БИСИАДА
Те съдържат много желязо, калий и натрий.


През следващите десетилетия хората ще трбява да променят хранителните си навици и да се отърват от хранителните си предразсъдъци, смятат полските учени. А как се приема храната от бъдещето от нашите съвременници.


КАРОЛИНА ПОДВИНСКА,
Ако съм напълно откровена, очаквах вкусът да е много по-лош. Но е вкусно и със сигурност ще пробвам отново. А що се отнася до рецептите - много добре се комбнират с ядките и салатите.

ВИТАЛИЙ ЛИНЕЦ, турист
Не знам какво ще ядат хората в бъдеще? Кой знае - след 10-12 години, тази храна може да е популярна, колкото пуканките.


Не трябва да забравяме, че не става въпрос за кулинарна прищявка, а за необходимост, за търсене на решение, как да бъде преодолян глада - припомнят полските учени.

Свали приложението BNТ News
Свали приложението BNТ News
Топ 24
Най-четени
Главна инспекция по труда напомня за опасностите при работа в горещо време
Главна инспекция по труда напомня за опасностите при работа в горещо време
Евростат: Над четвърт милион българи се чувстват самотни
Евростат: Над четвърт милион българи се чувстват самотни