Със специален ритуал започна четиринадесетото издание на Панаира на киселото мляко и фестивала на художествените занаяти в Разград. На ежегодния празник се срещат фирми производители и дистрибутори на традиционния български продукт.
На церемонията по откриването пред Общинския културен център присъстваха ръководството на общината, областният управител Стоян Ненчев и официалните делегации от побратимените на Разград градове. Танц на Капанския ансамбъл помогна на гражданите да се докоснат до легендата за създаването на киселото мляко.
След ритуала всички официални гости имаха възможност и да дегустират домашно приготвено капанско кисело мляко. Празникът завърши с голямо хоро, на което се хванаха гости от цял свят. Във фестивалната програма има предвидени изложби, конкурси, дегустации и много атракции.