НОВИНИ

Петте ключа към по-безопасно хранене

Опасните храни причиняват над 200 заболявания и хранителни отравяния.

Снимка:
bnt avatar logo
от БНТ
19:20, 06.04.2015
Чете се за: 01:03 мин.
Още
Опасните храни причиняват над 200 заболявания и хранителни отравяния. Най-често става въпрос за стомашно-чревни инфекции, но съдържанието на патогенните бактерии може да причини и ракови заболявания. За това предупреждават консултанти от Световната здравна организация. По повод Световния ден на здравето те са направили клип, който показва петте ключа към по-безопасно хранене. От Световната здравна организация препоръчват първо да измиваме ръцете си, а след това и продуктите, с които ще готвим. Важно е да използваме прясно месо, мляко и яйца и да разделяме суровата от сготвената храна. Пресните продукти, с които приготвяме ястията трябва да преминават през продължителна термична обработка, а след това да се съхраняват в хладилника. Спазването на тези мерки ще унищожи микроорганизмите, които се съдържат в храната и рискът от отравяне ще се избегне. Специалистите напомнят, че трябва да се прави разлика и между безопасни и здравословни храни.
Д-р Камен Николов - началник-отдел в дирекция "Контрол на храните и граничен контрол", БАБХ: Много често тази разлика не се прави, защото има много безопасни храни, по смисъла на законодателството, по смисъла на тяхната технологична обработка, но те не са здравословни за определени контингенти от населението.
Най-често опасните храни са причина за стомашни-чревни заболявания, но могат да доведат и до смърт.
Проф. Веселка Дулева - нац. консултант по хранене и диететика: Консумирането на небезопасни храни е свързано със смъртта на над 2 милиона души годишно в целия свят, което е съизмеримо със заболеваемостта и смъртността от много сериозни социално значими заболявания.
За да сме в добро здраве освен на храните, трябва да обърнем внимание и на още три фактора - обездвижване, замърсена околна среда и стрес. Филмът на Световната здравна организация "Пет ключа за по-безопасна храна" ще бъде разпространен сред деца от училища и детски градини. Специалистите напомнят и за опасността от хранителни отравяния по време на празниците заради обилното хранене и консумирането на опасни храни.
Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още Още

Турция, Гърция, Кипър и Хърватия са сред най-търсените дестинации за пътуване за 2024 г.
Турция, Гърция, Кипър и Хърватия са сред най-търсените дестинации за пътуване за 2024 г.
16:10, 13.12.2024
Чете се за: 00:55 мин.
Алис Купър е третият хедлайнер на Midalidare Rock през 2025 г.
Алис Купър е третият хедлайнер на Midalidare Rock през 2025 г.
15:20, 13.12.2024
Чете се за: 01:00 мин.
Сидни засия в коледен блясък (СНИМКИ)
Сидни засия в коледен блясък (СНИМКИ)
09:22, 13.12.2024
Чете се за: 00:22 мин.
Откриха интерактивен кабинет за безопасно движение в столично училище
Откриха интерактивен кабинет за безопасно движение в столично училище
23:11, 12.12.2024 (обновена)
Чете се за: 01:45 мин.
Лица на БНТ с отличия от Сдружението на испаноговорящите журналисти в България
Лица на БНТ с отличия от Сдружението на испаноговорящите журналисти в България
22:01, 12.12.2024
Чете се за: 01:47 мин.
Филмът "Всичко за сина ми": Ексклузивна прожекция преди първия епизод на 5 януари по БНТ
Филмът "Всичко за сина ми": Ексклузивна прожекция преди първия епизод на 5 януари по БНТ
21:01, 12.12.2024 (обновена)
Чете се за: 02:15 мин.
Състоянието на водния ресурс е тревожно
Състоянието на водния ресурс е тревожно
18:11, 12.12.2024
Чете се за: 01:35 мин.
Вярно ли е, че през 1990 година е имало 14 милиона животни, а сега са под половин милион?
Вярно ли е, че през 1990 година е имало 14 милиона животни, а сега са под половин милион?
17:02, 12.12.2024
Чете се за: 07:20 мин.
Писателите Карл-Маркус Гаус, Луцие Фаулерова и Йенте Постюма се срещат с читатели в НДК
Писателите Карл-Маркус Гаус, Луцие Фаулерова и Йенте Постюма се срещат с читатели в НДК
10:26, 12.12.2024
Чете се за: 05:17 мин.
На корицата на Vogue: Мария Бакалова сбъдна една от най-големите си мечти
На корицата на Vogue: Мария Бакалова сбъдна една от най-големите си мечти
10:12, 12.12.2024
Чете се за: 00:37 мин.
Приятелката на Насар след върховото му постижение: Няма нищо по-хубаво от това да имаш такъв човек до себе си
Приятелката на Насар след върховото му постижение: Няма нищо по-хубаво от това да имаш такъв човек до себе си
22:53, 11.12.2024
Чете се за: 01:57 мин.
БНТ с отличие от Столичната колегия на БЛС
БНТ с отличие от Столичната колегия на БЛС
21:04, 11.12.2024
Чете се за: 00:37 мин.
Топ 24
Най-четени
Река Струма покачва нивото си
Река Струма покачва нивото си
Глобата за паркиране на тротоара – 200 лева
Глобата за паркиране на тротоара – 200 лева