Как американците се учат да ядат плодове

Една от големите цели на първата дама на Америка е борбата със залъстяването на американците. След като преговаря с големите поизводители да намалят солта и захарта в продуктите си, Мишел Обама покани на среща представители на най-големите вериги супермаркети. Тя помоли бизнеса да разкрие повече магазини в бедните квартали, в които да се продават плодове и зеленчуци.

В усилията да се подобри достъпът до здравословна храна в Съединените щати все повече стават и пазарите за местни производители.
В усилията да се подобри достъпът до здравословна храна, една друга инициатива започва да набира скорост - Пазари за местни производители. Веднъж в седмицата затварят за цял следобед една от улиците. В центъра на един от бедните квартали на Сиатъл. Идеята била да се подпомогнат местните селскостопански производители.

Крис Къртис - Съюз на местните производители:
- Тук производителите могат да продават продукцията си на най-добрата за тях цена. Това са основно малки семейни ферми, които стигат до пазара, без посредничеството на прекупвачи.

Джереми Лемън - производител:
- Никакви прекупвачи, нищо такова.
БНТ:
- И печалбата ви е добра?
- Да, определено, но и за клиентите ни също е по-евтино.

Октавио Санчес - производител:
- Отглеждам всичко от чушки до ориз. Фермата ми е на три часа път от тук, но предпочитам да продавам тук, защото вземам най-добрата цена за продукцията си.

Мъж:
- За мен е важно, че парите отиват директно при производителите.

Много бързо, обаче, пазари като този станали изключително популярни. Плюсовете за хората се оказали много повече.

Крис Къртис - Съюз на местните производители:
- Повече хора идват тук, защото търсят качество и смятат, че храната е по-здравословна.

Жена:
- Обикновено плодовете тук са по-вкусни и пресни.

Октавио Санчес - производител:
- Подовете са откъснати днес, а в магазина понякога стоят с месеци, докато се продадат.

Крис Къртис - Съюз на местните производители:
- Освен качеството, разнообразието и много голямо. В доматения сезон можеш например да избираш между 28 сорта домати.

Пазарът е особено популярен сред майките с малки деца. Но неслучайно. Социалните служби раздават специални ваучери - важат само тук и само за плодове и зеленчуци. Така малките със сигурност научават вкуса на плодовете.

БНТ:
- Какво ще си купиш сега - сладолед или череши?
Момченце:
- Ами... череши. Обичам обаче и сладолед.

По-евтино и по-вкусно, наблизо в квартала. Нищо чудно, че петъчните следобеди тук са от най-оживените. Пазарът се оказва, че е добро място за срещи и общуване.

Жена:
- Обичаме да идваме тук, защото е приятна разходка, срещаме се с различни хора, общуваме.

Крис Къртис - Съюз на местните производители:
- Това е важно за общността, хората са заедно, тук могат да забавят темпото.

Със сигурност. Особено ако има цигулки. А деликатесът днес изглежда е Моцарт с къпини.