Слаба реколта на хмел в Чехия

Производителите на хмел в Чехия очакват по-слаба реколта тази година заради необичайно студената зима и сушата през лятото. Те обаче успокояват, че производството на бира не е застрашено и не се очаква вдигане на цените на любимото питие на чехите.

Чехите са известни със своята страст към бирата - те са най-големите консуматори на пиво на глава от населението в света, а страната им е един от най- големите производители и износители на хмел.

Тази година обаче реколтата ще бъде с около една четвърт по-слаба спрямо миналата година. Очаква се добивът да е около 4 500 тона, докато през 2011 година е бил над 6 000 тона. Причината са неблагоприятните условия - измръзване през зимата и продължителна суша през лятото.

Карел Дитрих, производител на хмел: "Продукцията ще е по-ниска, връщаме се към средните и дори под средните нива на производство за година."

Недостиг на хмел за производство на бира обаче не може да се очаква. Заради изключително високите добиви през предишните две години страната разполага със сериозни запаси. Според производителите малко вероятно е да има поскъпване на хмела.

Бохумил Пазлер, Съюз на производителите на хмел: "Тазгодишната реколта няма да повлияе съществено на цените на хмела, защото цените са фиксирани в договори за една или две години напред. Разбира се, можем да очакваме леко повишение догодина след следващата жътва."

Чехия отглежда пърокласен хмел от поне хиляда години. Най-добрият сорт е в района на Жатец и Раковник. Над 80% от продукцията се изнася в чужбина, главно в Япония, Китай, Германия и Русия.