Единственият музей на солта в Източна Европа: В Поморие и с хиляди посетители

Музеят има собствени открити солници и до ден днешен тук се добива сол по много древна и уникална - така наречената анхиалска, технология.

Елена Йорданова, уредник: По пътя на водата море - езеро... Това, което е характерно за нашата технология, се отлагат вредните замърсители като калциевите соли или гипса, които биха придали един горчив вкус на солта, ако водата бъде директно изпарена. Солта излиза в сравнително чист вид... понякога няма нужда и от измиване….

На вкус поморийската сол е мека, естественото ѝ съдържание на йод е нестабилно, затова се йодира допълнително. Това я прави по-полезна от хималайската, черната и други видове сол, толкова модни в съвременната кулинария. Лугата пък е остатъчен продукт от производството.

Илия Кусев, уредник в Музея на солта: Една жълтокафява течност, гъста като моторно масло, на пипане мазна...или така наречената магнезиева течност, защото чрез нея се лекуват и профилактират различни заболявания – ставни, мускулни , на вегетативната нервна система.

Интересът към медицинските качества на солните продукти преживява истинско възраждане, затова и такава гледка – на плътно покрити със солена езерна кал хора, е обичайна край морето. Специалистите обаче напомнят, че дори приложена външно, солта силно дехидратира организма и самолечението е опасно, особено за децата и за възрастните със сърдечни проблеми и високо кръвно налягане.