НОВИНИ

Майстор на хляб с признание от ЮНЕСКО

Майстор на хляб от Стара Загора е признат за българско "Живо човешко съкровище" от ЮНЕСКО. Богдан Богданов прави занаятчийски хляб с "дива мая" – най-старият известен начин за приготвянето му. Младият майстор завършва икономика, работи като маркетинг...

bnt avatar logo
от Автор: Галена Паскова, Оператор: Димитър Рочев
19:15, 18.08.2014
Чете се за: 00:47 мин.
У нас
Майстор на хляб с признание от ЮНЕСКО

Майстор на хляб от Стара Загора е признат за българско "Живо човешко съкровище" от ЮНЕСКО. Богдан Богданов прави занаятчийски хляб с "дива мая" – най-старият известен начин за приготвянето му.

Младият майстор завършва икономика, работи като маркетинг специалист до момента, в който решава, че производството на хляб е неговото бъдеще. Тънкостите за приготвянето на качествено тесто научава във Франция. Сега сам продава самуните на фермерски пазари в Стара Загора, Пловдив и София.

"Има три вида хляб. Всички са приготвени по метод, който аз наричам "дива мая". Това са млечно-кисели бактерии, които се намират в изворната вода, чистата изворна вода, така се захваща тази мая", разказва майсторът.

Хлябът, приготвен от Богдан Богданов, съдържа само брашно, вода и сол. Пътят, който извървява до желаната рецепта, е резултат на тригодишни опити. Занаятчийския хляб на майстор Богдан е особено търсен. Създадена е дори абонаментна мрежа сред потребителите.

С възстановения старинен начин на производство той участва в конкурс на ЮНЕСКО за „Живо човешко съкровище”. Признанието не закъснява.

"Освен ежедневните похвали от хората, които чувам, все пак това нещо е повод за самочувствие", споделя Богдан Богданов.

Майстор Богдан казва, че хубавият хляб подхожда на всичко. Неговият достига до хората в специална хартия от чиста целулоза, за да се съхрани уникалният аромат на занаятчийското творение.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

За какво да внимаваме при теглене на бърз кредит?
За какво да внимаваме при теглене на бърз кредит?
11:58, 02.03.2025
Чете се за: 03:40 мин.
ГДБОП арестува петима за изнудване и заплахи (СНИМКИ)
ГДБОП арестува петима за изнудване и заплахи (СНИМКИ)
10:53, 02.03.2025
Чете се за: 01:37 мин.
Обещаващият млад актьор Александър Кендеров за уроците в живота и тези на сцената
Обещаващият млад актьор Александър Кендеров за уроците в живота и тези на сцената
10:50, 02.03.2025
Чете се за: 01:12 мин.
Влак удари кола на жп прелез
Влак удари кола на жп прелез
10:32, 02.03.2025 (обновена)
Чете се за: 00:32 мин.
"Веселата вдовица" завладява сцената на Музикалния театър с "малки сюжетни своеволия"
"Веселата вдовица" завладява сцената на Музикалния театър с "малки сюжетни своеволия"
10:25, 02.03.2025
Чете се за: 02:00 мин.
Ивайло Мирчев: Президентът е на Кремълската страна
Ивайло Мирчев: Президентът е на Кремълската страна
09:37, 02.03.2025
Чете се за: 04:02 мин.
Андрей Вълчев: Няма интрига в подкрепата за Росен Карадимов, тя е единодушна и категорична
Андрей Вълчев: Няма интрига в подкрепата за Росен Карадимов, тя е единодушна и категорична
09:02, 02.03.2025
Чете се за: 03:20 мин.
И тази година чуждестранни работници ще спасяват летния сезон
И тази година чуждестранни работници ще спасяват летния сезон
08:15, 02.03.2025
Чете се за: 03:00 мин.
Протест пред полицията в Казанлък след смъртта на арестант
Протест пред полицията в Казанлък след смъртта на арестант
08:13, 02.03.2025
Чете се за: 00:47 мин.
Студени сутрини, но все по-топло през деня
Студени сутрини, но все по-топло през деня
07:25, 02.03.2025
Чете се за: 01:32 мин.
"Простено - прости": Православните християни отбелязват Сирни заговезни
"Простено - прости": Православните християни отбелязват Сирни заговезни
07:00, 02.03.2025
Чете се за: 03:50 мин.
В София се състоя празнична вечеря ифтар, на която домакин беше презизидентът Румен Радев.
В София се състоя празнична вечеря ифтар, на която домакин беше презизидентът Румен Радев.
22:19, 01.03.2025
Чете се за: 01:17 мин.
Топ 24
Най-четени
Махат паважа по бул. Македония
Махат паважа по бул. "Македония"
Празнична литургия в Рилския манастир
Празнична литургия в Рилския манастир