Георги Тодоров е назначен за директор на Изпълнителната дирекция по лозата и виното (ИАЛВ).
Преди поемането на поста от октомври 2017 г. до май 2022 г. Георги Тодоров е бил част от Националния институт за изследвания и сертификация (НИИС), приемник на Института по винарство. В ежедневната си дейност е имал тясна връзка с винопроизводителите от България.
В сътрудничество с изпитвателната лаборатория и екипа на отдел Специализирани съвети в лозарството и винарството, е участвал в разрешаването на казуси в бранша. Работил е активно за популяризирането на българските винопроизводители пред български и чуждестранни търговци (Европа, Южна Корея и Япония). Има дългогодишен опит в телекомуникационния сектор.
Има магистърската степен по „Електронен бизнес и електронно управление“ към УНИБИТ София и две бакалавърски степени – „Промишлена енергетика“ към Технически университет София и „Информационни технологии“ - УНИБИТ София.
Владее английски и руски език.
Филмът "Война на истина": Кой управлява информацията и държи монопола над истината?
От балкона в София до НАСА: Българката, сбъднала мечтата си да покори звездите
Мотористи, облечени като Дядо Коледа, преминаха по столични булеварди (ГАЛЕРИЯ)
Алпинисти, облечени като коледни герои, зарадваха децата в онкохематологията на ИСУЛ
"Нова година - нова валута": Опитът на Португалия и Австрия по пътя към еврото
Откриха над 400 кг тютюн за наргиле без бандерол в складове под наем (СНИМКИ)
Българин почина в САЩ: Мъжът е бил в център за задържане на имигранти в Мичиган