НОВИНИ

Избягвайте най-евтините марки оцет

По-високи от нормалните концентрации на синтетична оцетна киселина са засечени в няколко марки оцет в последните месеци.

Снимка:
bnt avatar logo
от БНТ
07:32, 07.10.2014
Чете се за: 01:00 мин.
У нас
По-високи от нормалните концентрации на синтетична оцетна киселина са засечени в няколко марки оцет в последните месеци. Според специалисти от лабораторията, изследвала пробите, в част от тези случаи киселината може да бъде опасна за стомаха или при допир с кожата. Експертите успокояват, че киселината се неутрализира, ако разредим киселата течност с малко вода. Синтетичната оцетна киселина Е 260, която е в състава на много марки оцет е опасна само когато е във висока концентрация. Тя се използва като по-евтин заместител на естествената оцетна киселина, която се получава от ферментация. Оцетът с по-голямо съдържание на Е 260 може да предизвика проблеми.
ivanovД-р Сергей Иванов, експерт по безопасност на храните, директор на лаборатория: Възможно е вътре да има остатъци от пероцетна киселина или други по-агресивни алдехиди и възможно е да предизвика алергична реакция, възможно е да раздразни хората с по-чувствителен стомах.
В истинския оцет има витамини, антиоксиданти и ароматични съединения. Формулата на фалшивия е вода плюс оцветител, 10 на сто истински оцет и разтворена киселина.
ivanovД-р Сергей Иванов, експерт по безопасност на храните, директор на лаборатория: Вкусът е аналогичен, но става въпрос за два коренно различни продукта.
Експертите не могат да дадат съвет как да разпознаем истинския оцет, тъй като фалшивият се прави толкова добре, че само лаборатория може да разпознае ментето. В една от закусвалните в София за всеки случай избягват най-евтините марки оцет:
gotvachВаня Димитрова, готвач: Може да разреден, може да е прекалено кисел, може да е вреден, не се знае какви Е-та има вътре.
Напълно законно от март тази година производителите могат да правят подобие на оцет, под наименованието кисел продукт, кисела подправка или синтетичен оцет. Незаконното, обаче е, че те често продължават да поставят етикет "Оцет" и да не описват състава на продукта.
Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

Пътуваме свободно към Гърция на "Кулата": Как посрещнаха шофьорите новината за Шенген
Пътуваме свободно към Гърция на "Кулата": Как посрещнаха шофьорите новината за Шенген
21:21, 12.12.2024
Чете се за: 00:52 мин.
Филмът "Всичко за сина ми": Ексклузивна прожекция преди първия епизод на 5 януари по БНТ
Филмът "Всичко за сина ми": Ексклузивна прожекция преди първия епизод на 5 януари по БНТ
21:01, 12.12.2024 (обновена)
Чете се за: 02:15 мин.
40 години след Възродителния процес - разказват потърпевшите
40 години след Възродителния процес - разказват потърпевшите
20:45, 12.12.2024
Чете се за: 02:22 мин.
Преди връчването на мандата - последен кръг от консултациите при президента (ОБЗОР)
Преди връчването на мандата - последен кръг от консултациите при президента (ОБЗОР)
20:07, 12.12.2024
Чете се за: 06:17 мин.
Процедурата по импийчмънт - при какви обстоятелства може да се поиска?
Процедурата по импийчмънт - при какви обстоятелства може да се поиска?
19:43, 12.12.2024
Чете се за: 02:57 мин.
Ще поскъпне ли токът в рамките на този отоплителен сезон?
Ще поскъпне ли токът в рамките на този отоплителен сезон?
19:27, 12.12.2024
Чете се за: 01:45 мин.
Надежда Нейнски за Шенген: България показа присъствие и беше част от важни европейски решения
Надежда Нейнски за Шенген: България показа присъствие и беше част от важни европейски решения
18:46, 12.12.2024
Чете се за: 01:22 мин.
Никой никого не търси - ще има ли преговори за правителство?
Никой никого не търси - ще има ли преговори за правителство?
18:18, 12.12.2024
Чете се за: 03:37 мин.
Състоянието на водния ресурс е тревожно
Състоянието на водния ресурс е тревожно
18:11, 12.12.2024
Чете се за: 01:35 мин.
Главчев: 1,6 милиарда лева годишно ще е финансовият ефект от Шенген
Главчев: 1,6 милиарда лева годишно ще е финансовият ефект от Шенген
17:12, 12.12.2024
Чете се за: 01:05 мин.
Вярно ли е, че през 1990 година е имало 14 милиона животни, а сега са под половин милион?
Вярно ли е, че през 1990 година е имало 14 милиона животни, а сега са под половин милион?
17:02, 12.12.2024
Чете се за: 07:20 мин.
Наталия Киселова поздрави Карлос Насар за спечелената световна титла
Наталия Киселова поздрави Карлос Насар за спечелената световна титла
16:16, 12.12.2024
Чете се за: 01:20 мин.
Топ 24
Най-четени
Япония изгражда жп линия за най-бързия влак в света
Япония изгражда жп линия за най-бързия влак в света
Могерини не смята Южен поток за приоритет
Могерини не смята "Южен поток" за приоритет