НОВИНИ

Избягвайте най-евтините марки оцет

По-високи от нормалните концентрации на синтетична оцетна киселина са засечени в няколко марки оцет в последните месеци.

Снимка:
bnt avatar logo
от БНТ
07:32, 07.10.2014
Чете се за: 01:00 мин.
У нас
По-високи от нормалните концентрации на синтетична оцетна киселина са засечени в няколко марки оцет в последните месеци. Според специалисти от лабораторията, изследвала пробите, в част от тези случаи киселината може да бъде опасна за стомаха или при допир с кожата. Експертите успокояват, че киселината се неутрализира, ако разредим киселата течност с малко вода. Синтетичната оцетна киселина Е 260, която е в състава на много марки оцет е опасна само когато е във висока концентрация. Тя се използва като по-евтин заместител на естествената оцетна киселина, която се получава от ферментация. Оцетът с по-голямо съдържание на Е 260 може да предизвика проблеми.
ivanovД-р Сергей Иванов, експерт по безопасност на храните, директор на лаборатория: Възможно е вътре да има остатъци от пероцетна киселина или други по-агресивни алдехиди и възможно е да предизвика алергична реакция, възможно е да раздразни хората с по-чувствителен стомах.
В истинския оцет има витамини, антиоксиданти и ароматични съединения. Формулата на фалшивия е вода плюс оцветител, 10 на сто истински оцет и разтворена киселина.
ivanovД-р Сергей Иванов, експерт по безопасност на храните, директор на лаборатория: Вкусът е аналогичен, но става въпрос за два коренно различни продукта.
Експертите не могат да дадат съвет как да разпознаем истинския оцет, тъй като фалшивият се прави толкова добре, че само лаборатория може да разпознае ментето. В една от закусвалните в София за всеки случай избягват най-евтините марки оцет:
gotvachВаня Димитрова, готвач: Може да разреден, може да е прекалено кисел, може да е вреден, не се знае какви Е-та има вътре.
Напълно законно от март тази година производителите могат да правят подобие на оцет, под наименованието кисел продукт, кисела подправка или синтетичен оцет. Незаконното, обаче е, че те често продължават да поставят етикет "Оцет" и да не описват състава на продукта.
Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

Кметове искат да бъде спряна поправка в Закона за водите заради кризата във водния сектор
Кметове искат да бъде спряна поправка в Закона за водите заради кризата във водния сектор
23:43, 14.01.2025
Чете се за: 01:52 мин.
Каква е причината да откажат линейка на пациент с инсулт?
Каква е причината да откажат линейка на пациент с инсулт?
22:53, 14.01.2025
Чете се за: 02:02 мин.
Цонев: Бъдещото мнозинство реши, че цената на хляба е недопустим въпрос в бюджетна комисия
Цонев: Бъдещото мнозинство реши, че цената на хляба е недопустим въпрос в бюджетна комисия
22:03, 14.01.2025
Чете се за: 01:25 мин.
Среща на класа след 33 години в новия български филм "Клас "90"
Среща на класа след 33 години в новия български филм "Клас "90"
21:47, 14.01.2025
Чете се за: 02:05 мин.
В "Референдум": Първият мандат ще бъде изпълнен успешно, смятат 40% от българите
В "Референдум": Първият мандат ще бъде изпълнен успешно, смятат 40% от българите
21:32, 14.01.2025
Чете се за: 00:37 мин.
ДПС - ДПС ще подкрепи правителство на ГЕРБ - СДС, "БСП - Обединена левица" и ИТН
ДПС - ДПС ще подкрепи правителство на ГЕРБ - СДС, "БСП - Обединена левица" и ИТН
21:20, 14.01.2025
Чете се за: 01:10 мин.
Криза с кадрите - недостиг на медицински сестри, лекарски асистенти и фелдшери
Криза с кадрите - недостиг на медицински сестри, лекарски асистенти и фелдшери
20:49, 14.01.2025
Чете се за: 03:55 мин.
Област Хасково обяви грипна епидемия, какви мерки ще бъдат предприети и от кога?
Област Хасково обяви грипна епидемия, какви мерки ще бъдат предприети и от кога?
20:43, 14.01.2025
Чете се за: 00:27 мин.
Мерки срещу мигрантския натиск: Министерска среща между България, Турция и Гърция
Мерки срещу мигрантския натиск: Министерска среща между България, Турция и Гърция
20:22, 14.01.2025 (обновена)
Чете се за: 02:37 мин.
Зад волана с 3,14 промила: Почерпена жена се блъсна в детска площадка, за успокоение - продължи да пие
Зад волана с 3,14 промила: Почерпена жена се блъсна в детска площадка, за успокоение - продължи да пие
19:26, 14.01.2025
Чете се за: 02:37 мин.
Априловската гимназия в Габрово отбелязва 190 години от създаването си
Априловската гимназия в Габрово отбелязва 190 години от създаването си
19:11, 14.01.2025 (обновена)
Чете се за: 02:07 мин.
Пожар след фойерверки изпепели дома на възрастно семейство от село Бузовград
Пожар след фойерверки изпепели дома на възрастно семейство от село Бузовград
19:01, 14.01.2025
Чете се за: 01:17 мин.
Топ 24
Най-четени
Япония изгражда жп линия за най-бързия влак в света
Япония изгражда жп линия за най-бързия влак в света
Могерини не смята Южен поток за приоритет
Могерини не смята "Южен поток" за приоритет