В горещите дни на лятото, когато сладоледът е най-честият избор за десерт, наш екип се зае със задачата да разбере как да избегнем всичките Е-та в купешките сладоледи и как да си направим домашен, заедно и с други интересни разхладителни напитки. Вижте.
Съществуват много легенди за произхода и историята на сладоледа. Смята се, че началото е дадено от римския император Нерон, който поръчвал лед, в комбинация с плодови заливки за трапезата си. Император Танг в Китай пък консумирал в топлите месеци лед и мляко.
Легендата гласи, че именно след пътуванията си на Изток Марко Поло донесъл рецептата за леденото лакомство в Европа и това било причината испанците да наричат ледените близалки "поло".
С времето във всяка страна рецептата претърпявала промени. До днес, когато любимият сладолед се оказва пълен с вредни Е-та. Затова решихме да влезем в кухнята на Румяна, която от години поддържа кулинарен блог. За да избегне купешкия сладолед са й нужни само сметана, мляко, мента, мед и кори от лайм.
Румяна Попова, кулинарен блогър: "Сладоледът, така той, както се видя позволява доста творчество. Като основна рецепта примерно 300 мл сметана, животинска по-възможност и 300 мл. пълномаслено мляко с 80 грама захар или някаква друга форма, с която може да си подслаждате. Оттам нататък вече избора е ваш дали ще си сложите ядки, някакви сезонни плодове. С кафе става страшно вкусен."
А за порасналите любители на сладоледа Руми предлага доста интересна алтернатива.
Румяна Попова, кулинарен блогър: "Това е под формата на близалки и въпреки че изглежда доста детски, всъщност този конкретно е по-скоро за възрастни, защото са замразени коктейли. Това е "Блъди Мери", който е доматен сок, с черен пипер, с чили сос и с водка."
В горещия следобед, вместо газирани или безалкохолни сокове може да се разхладите като миксирате замразени плодове, мляко и мед. Крайният резултат - свежа и здравословна напитка.
Нашият домашен сладолед вече е готов и сега остава само да го опитаме.
Чуй новините
Подкаст
