Д-р Сергей Иванов: БАБХ закъсня с действията около салмонелата в пилешкото месо

Д-р Сергей Иванов: Малко предистория - става въпрос за нотификацията от 2 декември, за последния месец има 7 нотификации, пристигнали от Полша. Не знам за коя партида става въпрос и от всяка партида колко е пристигнало. При всички положения БАБХ закъсня драстично с предупрежденията.

По думите му през изминалата седмица само в София има 8 доказани случая на болни от салмонелоза, което е доста над обичайния брой, особено за този сезон.

Д-р Сергей Иванов: Това е 19-ият случай на предупреждение за салмонела, пристигнала с храни от ЕС само за тази година.

Според него основният проблем е, че системата за предупреждение не сработва, а за да сработи - БАБХ трябва да изпълнява мониторингова програма с лабораторни тестове.

Салмонелата е класически микробиологичен замърсител по храните. В случая става въпрос за подвид на салмонелата, който е по-слабо виролентен и предизвиква хранителни разстройства, допълни д-р Иванов.

Свързани статии:

Пилешкото месо със салмонела е било преработено в колбаси по магазинната мрежа

Близо 100 тона пилешко месо от Полша, заразено със салмонела и...

18:04, 05.12.2019

Чете се за: 01:21 мин.