НОВИНИ

Глас на града: Свети Валентин или Трифон Зарезан

Ако все още се чудите кой от двата празника да предпочетете утре - деня на влюбените Св. Валентин или деня на виното Св. Трифон Зарезан, макар и по стар стил, отговорът може да получите от една жена, експерт по вината - Галина Нифору. Тя е нашият глас на...

bnt avatar logo
от Репортер: Тодор Литовски; оператор: Явор Калоянчев
20:09, 13.02.2016
Чете се за: 01:39 мин.
У нас
Глас на града: Свети Валентин или Трифон Зарезан

Ако все още се чудите кой от двата празника да предпочетете утре - деня на влюбените Св. Валентин или деня на виното Св. Трифон Зарезан, макар и по стар стил, отговорът може да получите от една жена, експерт по вината - Галина Нифору. Тя е нашият глас на града тази събота.

За Галина Нифору може да се каже, че виното е в кръвта й. Тя е от чирпански стар лозарски и винарски род. Завършила е производство и мениджмънт на виното във винарските столици на България и Франция - Пловдив и Бордо.

"Специални сортове се отглеждат в определени региони. Когато говорим за Бордо, ние знаем, че там ще намерим каберне совиньон, мерло, каберне франк. Говорейки за Бургундия, ще намерим шардоне и пино ноар, говорим ли за долината на Лоара, ще намерим совиньон блан, общи взето там нещата са с много голяма традиция", обяснява тя.

Можем да сме спокойни, че българските вина, особено червените, не отстъпват на френските. Оригиналните сортове мавруд, гъмза, тамянка и мискет печелят все повече почитатели на международните пазари. Реколта 2015 е особено добра.

Като дама, но и професионалист, кой празник ще предпочете Галина?

"Ще празнувам и двете неща, разбира се, като човек от винения бранш ще се отдам напълно на празненството на Трифон Зарезан през деня, а може би вечерта ще се отдам на другия празник. Но двете неща се съчетават чудесно, виното е любов, любовта е вино, така че нека всеки да купи на своя любим човек една бутилка, може би хубаво червено вино, може и някакво шампанско", предлага тя.

Как обаче да изберем виното, без да сме професионалисти?

"Модата напоследък е към по-леките вина, по-пивки, не толкова тежки и с не толкова висок алкохолен градус - 12.5 алкохолен градус. Розетата са изключително популярни в последните години - бледите розета с цвят на сьомга, от белите вина - совиньон блан набира все повече популярност, червените вина, там е едно голямо море", коментира Галина Нифору.

При червените все пак съветът е да предпочетем оригиналните български сортове, като мавруда. Той е вечен, съществувал е и по времето на траките, макар и по-гъст.

"Тракийското вино е било изключително гъсто. Тракийците са пиели тези гъсти вина, произведени тук, но гърците, в Троя например, са ги разреждали в съотношение 1 към 3 с вода. Те не са могли да пият нашите гъсти тракийски вина", обяснява Галина.

Не само защото е свързано с любовта, виното в умерени количества е полезно за здравето. Става дума за до 2 чаши на ден за мъжете и по една за жените.

Червеното вино е изключително богато на антиоксиданти, те се намират в ципата на самото грозде, - резверантрол...и т.н. много полезни вещества, които наистина допринасят да се запази млад човешкият организъм, допринасят за това кръвта да е леко по-разредена, т.е. влияят добре на сърдечно-съдовите заболявания, но консумацията трябва да е умерена", съветва специалистът.

Във виното е истината, са казали римляните. Това важи особено на утрешния празник и обяснява факта, защо езикът им се брои за мъртъв, но виното го съживява.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

Промените в Закона за съдебната власт влизат на второ четене в НС
Промените в Закона за съдебната власт влизат на второ четене в НС
06:20, 15.01.2025
Чете се за: 01:02 мин.
В очакване на развръзка - президентът връчва първия мандат днес
В очакване на развръзка - президентът връчва първия мандат днес
06:09, 15.01.2025
Чете се за: 01:42 мин.
Облачна сряда, но с обещание за слънце - кога?
Облачна сряда, но с обещание за слънце - кога?
05:55, 15.01.2025
Чете се за: 02:27 мин.
Кметове искат да бъде спряна поправка в Закона за водите заради кризата във водния сектор
Кметове искат да бъде спряна поправка в Закона за водите заради кризата във водния сектор
23:43, 14.01.2025
Чете се за: 01:52 мин.
Каква е причината да откажат линейка на пациент с инсулт?
Каква е причината да откажат линейка на пациент с инсулт?
22:53, 14.01.2025
Чете се за: 02:02 мин.
Цонев: Бъдещото мнозинство реши, че цената на хляба е недопустим въпрос в бюджетна комисия
Цонев: Бъдещото мнозинство реши, че цената на хляба е недопустим въпрос в бюджетна комисия
22:03, 14.01.2025
Чете се за: 01:25 мин.
Среща на класа след 33 години в новия български филм "Клас "90"
Среща на класа след 33 години в новия български филм "Клас "90"
21:47, 14.01.2025
Чете се за: 02:05 мин.
В "Референдум": Първият мандат ще бъде изпълнен успешно, смятат 40% от българите
В "Референдум": Първият мандат ще бъде изпълнен успешно, смятат 40% от българите
21:32, 14.01.2025
Чете се за: 00:37 мин.
ДПС - ДПС ще подкрепи правителство на ГЕРБ - СДС, "БСП - Обединена левица" и ИТН
ДПС - ДПС ще подкрепи правителство на ГЕРБ - СДС, "БСП - Обединена левица" и ИТН
21:20, 14.01.2025
Чете се за: 01:10 мин.
Криза с кадрите - недостиг на медицински сестри, лекарски асистенти и фелдшери
Криза с кадрите - недостиг на медицински сестри, лекарски асистенти и фелдшери
20:49, 14.01.2025
Чете се за: 03:55 мин.
Област Хасково обяви грипна епидемия, какви мерки ще бъдат предприети и от кога?
Област Хасково обяви грипна епидемия, какви мерки ще бъдат предприети и от кога?
20:43, 14.01.2025
Чете се за: 00:27 мин.
Мерки срещу мигрантския натиск: Министерска среща между България, Турция и Гърция
Мерки срещу мигрантския натиск: Министерска среща между България, Турция и Гърция
20:22, 14.01.2025 (обновена)
Чете се за: 02:37 мин.
Топ 24
Най-четени
Плетем, за да прегърнем дете
"Плетем, за да прегърнем дете"
Практика и джобни за учениците
Практика и джобни за учениците