За повечето хора кафето е просто напитка, с която се събуждат или освежават деня си. Но за други кафето е нещо много повече - то е изкуство.
Запонайте се с Дан Таманг - барист от Великобритания, който от шест години е Лате арт шампион.
Този артист, който е родом от Непал, първоначално започнал да рисува фигури от сироп върху шоколад, но после прехвърлил уменията си върху кафето.
През 2013 г. се записал за участие в британското Лате арт състезание и спечелил.
Дан Таманг - барист от Великобритания: Всяка година е различна - други методи и техники. Като сравня първото ми състезание и последното от 2018 г., всичко изглежда напълно различно.
Таманг първо прави еспресо в чаша, а после наливайки топло мляко, рисува красиви фигури като цветя или лебеди. Казва, че черпи вдъхновение от социалните медии.
Друг метод за рисунки върху кафе е т.нар. "етчинг", при който Таманг използва пръчица, за да създава фигури.
Процесът е деликатен и се изисква сигурна ръка.
Дан Таманг - барист от Великобритания: Хората може да сложат захар, една или две лъжици, и тогава си казваш: „Не! Не искате да направите това върху красивия модел.“ В такъв момент трябва да си спомня, че все пак това е кафе за пиене и хората имат право да го пият, както пожелаят.
Таманг води курсове за баристи и има много последователи.
Изкуството да се правят рисунки върху кафе беше важна част от Фестивала на кафето в Лондон в началото на април, който се смята, че е бил посетен от близо 30 хиляди души
Чуй новините
Подкаст
