Топ 5 на фермерските пазари в София

На пето място зрителите на БНТ 2 са поставили фермерския пазар на Римската стена. Той работи в събота до 15:00 часа. Тук може да се намерят разнообразни земеделски продукти направо от производителя, на цени не по-различни от магазина. Има и уникални стоки, като различни произведения от киви.

Албена Георгиева, производител: "Кивито, освен че е много полезно в сурово състояние, при нас остават едни малки плодчета, които никой не иска да купи, и правим сладко от киви, козметика с киви, плодова ракия от киви, а в Пловдив ни направиха много хубав шоколад със сушено киви. Ние сме регистрирани земеделски производители, но всеки в семейството работи и нещо друго, тъй като не можем да затворим цикъла и да се издържаме от земеделие."

На четвърто място е пазарът на "Ситняково". Той работи всеки петък.

Теодор Вълчев е бивш тв продуцент, но сега произвежда козе мляко и сирене. От него клиентите могат да си купят мляко, издоено предишния ден, твърди и меки сирена, зрели от 2 до 90 дни, извара и кисело мляко.

Теодор Вълчев, производител: "Ходих да се уча в Италия на този занаят, в Швейцария съм ходил да се уча и започнах с малко количество кози - 12 кози, сега са 50, оптималното е 100. С преработка на млякото във фермата."

На трето място сте поставили два фермерски пазара - в кв. "Иван Вазов" и в "Сердика". Всяка сряда от 15 часа до големия пазар Иван Вазов се прави и фермерският. Тук се предлата от суджук по автентични рецепти с произход на животните, малини и мед до оригинални курабийки.

"Какво си избрахте оттук и защо?"

"Ако вие ме спорсорирате, от всичко по едно, но понеже аз ще се спонсорирам - 5-6 неща."

На второ място сте подредили пазара в Борово, който предлага стоки, произведени в планински райони. Той работи в събота до 14 часа и привлича клиенти с екологична продукция.

"Пробвах прясното сирене и определено ми харесва, но трябва да е по-нормална цената, иначе няма проблем да си купим."

На първо място убедително е фермерският пазар пред министерството на земеделиеито. Той се прави всяка сряда от 10:30 до 18:30 на широкия тротоар пред красивата сграда на булевард "Христо Ботев". Тук и клиентите са повече, защото районът е много оживен. Това позволява на много хора да открият предимствата на фермерските пазари и биопродуктите.

Стоян Симеонов, биопроизводител: "Ползата за нас е все повече да обясняваме на крайния клиент, на крайния потребител, какво означава биологичен продукт, какво е конвенциолален и всичко останало."

Руска Бонева, биопроизводител: "Вкусът е несравним. Всички, които миналата седмица са си взели, сега изват и вземат."

С качествената продукция, с прекия контакт на клиентите с производителите и приятната атмосфера фермерските пазари стават все по-популярни в големия град. Малките земеделски произодители обаче имат нужда от още помощ от държавата, така че продукцията да стане по-достъпна за клиентите, а и те да могат да печелят и да се развиват.