Каква е тайната на бургаската рибена чорба?

Днешният Никулден е и официален празник на Бургас. Там днес се очакват изключително много тържества свързани с рибата, рибарите и моряците. Как започва празникът, какво предстои и каква е тайната на бургаската рибена чорба.

От рано сутринта от полевата кухня в Бургас се разнася ароматът на традиционната рибена чорба. В града ще има няколко пункта за раздаването й. Тази година е приготвена с три вида риба – паламуд, чернокоп и скумрия. Каква обаче е тайната рецепта за приготвянето й.

„Девисилът е традиционната подправка, която слагаме в рибената чорба. Другото е картоф, морков, лук, магданоз, домат“, обясни офицер Радостин Иванов.

„Тайна няма – в тази полева кухня я приготвяме от години. Става хубава, защото я приготвяме на огън, тази полева кухня е на 50 години, но е чудесна. На огъня всичко става вкусно“, добави още Радостин Иванов.

Празничната програма в града е много богата, обясни Петър Парушев, който отговаря за нея. Денят започна със света литургия, ще има военни ритуали, освещаване на трапеза, никулденски курбан, литийно шествие, а кулминацията е вечерта от 17.30 с концерт и пускане на светлините на коледната елха.