Производството на домашна бира се практикува успешно едва от няколко години, но вече има своите верни последователи и набира все по-голяма популярност у нас.
Йордан се занимава с домашно пивоварство от близо година. Създал е необходимите условия, за този иначе не лесен процес в дома си и споделя, че му носи огромно удоволствие.
"Малцован ечемик и хмел, както и вода - ни трябва, в случая имаме и разварена мая. Добавя се смленият малц, заедно с гореща вода и при високата температура се активират ензими" - обяснява Йордан Ченков.
Данчо приготвя бира за себе си веднъж седмично, споделя че тя никога не е се получава еднаква и точно в това е удоволствието - да създадеш нещо напълно различно и ново, което не можеш да опиташ другаде. Попитахме го какво е предимството на собственоръчно приготвената бира? "Домашната е много по-вкусна" - отговаря Ченков.
Темелко Пампов е председател на Асоциацията на домашните пивовари в България. В нея за момента членуват 15 любители пивовари, но той смята, че все повече хора проявяват интерес да варят бира за лична консумация.
"Неофициално, по наша преценка, домашните пивовари в България са между 80 и 100 човека" - твърди Темелко Пампов.
За момента домашното пивоварство не е законово регламентирано. Според г-н Пампов това би допринесло за обогатяване на пивоварската култура в страната.
"Искаме да разширим стиловото многообразие, да дадем на нашето общество необходимата информация, че такова пиво може да се прави в малки количеста" - обяснява Темелко Пампов.
Предлагат подготвителен клас преди първи клас за деца, които не владеят добре български език
Сумата, необходима за лечението на дъщеричката на капитан Венцислав Дункин, бе събрана за броени часове
Утре е последната възможност за купуване на стаж за пенсия преди да поскъпне от 1 август
Утре е последната възможност за купуване на стаж за пенсия преди да поскъпне от 1 август
Чуй новините
Подкаст
