Занижен здравен контрол в ученическите лагери

Макар и в лежерно настроение, не бива да забравяме опасностите, които съпътстват летния сезон, в противен случай те сами напомнят за себе си. Като в случая с децата, за които вчера ви разказахме - от лагер на Приморско се оказаха с натравяне в болница. Днес се изясни диагнозата - замърсяване на храната със салмонела. Според здравните инспектори не са спазени технологични изисквания при готвене. Пропуски има и в здравния контрол на училищните лагери.

Децата най-вероятно са се заразили, след като са яли руло стефани в ресторанта на хотела. И най-вероятно замърсени са били яйцата, а не месото. Салмонелата всъщност е често срещана по яйцата. Затова е важно да стоят в хладилник и да се измиват добре преди готвене. Което вероятно са пропуснали да направят в Бисер.

"Ако не е спазена технологията и на термична обработка на храната, която дори и да е заразено яйцето го прави безопасно, ако достигне съответна температура, тогава е налице възможността за такова заразяване", поясни д-р Ангел Кунчев - главен държавен здравен испектор.

И по всяка вероятност проблемни са били яйцата само в едно или две от рулата. Иначе заразените щяха да са много повече - смятат здравните инспектори. Които от две три години имат сериозен проблем с контрола на ученическите и детски лагери. Особено ако те са организирани във ведомствени бази.

"Към министерства, да кажем, на вътрешните работи, на отбраната, на транспорта, в които контрола не се осъществява от РЗИ, а от собствени ведомствени служби за здравен контрол. Вероятно част от хората, работещи в подобни бази, не знаят правилата и не уведомяват съответната РЗИ в резултат на което възникват и такива проблеми", коментира д-р Кунчев.

Затова от Министерството на здравеопазването ще настояват тези ведомствени бази да поемат изцяло засилените санитарни мерки при организиране на детски лагери. Но ако това не е по силите им, здравният контрол да се прехвърли към районните инспекции

Автор: Мария Чернева