Борба срещу изхвърлянето на храна

В Германия магазините за хранителнителни стоки, а и хората, предпочитат да хвърлят продукт с изтекъл срок на годност. Явлението е толкова масово, че министерството на селското стопанство и потреблението стартира разяснителна кампания. В нея се обяснява, че срокът на годност в повечето случаи има ориентировъчен характер и не означава, че продуктът е развален.

Това, което всеки ден се вижда в германските супермаркети е изобилие от стоки. Те са винаги свежи и препълват щандовете. Това, което не се вижда е безгрижното изхвърляне на същите тези стоки, когато не изглеждат перфектно и срокът им на годност изтича. Всеки пети хранителен продукт попада в кофата за боклук. Според изследване на Обединените нации между 95 и 115 кг годишно изхвърля един жител на Федералната република. Затова въпросът, който си задават всички е какво може да се направи срещу това.

Министерството на селското стопанство и потреблението започна разяснителна кампания. Датата върху продуктите не значи, че те трябва да се хвърлят на следващия ден. В Австрия например продават в магазини за социално слаби годните стоки с изтичащ срок.

Торстен Мюлер, управител на магазин за социално-слаби в Австрия: - Жалко е, че трябва да се хвърлят продукти. Знам, че се произвежда в гигантски количества. Радвам се обаче, че ни има, защото можем да подпомогнем много хора по този начин.

Магазини като този има в пет австрийски града. Първият отваря врати в Линц през 2000 година. Концепцията би могла да бъде решение и за други държави. В Германия тя бавно си пробива път.