ИЗВЕСТИЯ

Моите новини

ЗАПАЗЕНИ

Животновъди от Разградско преработват и предлагат сами продукцията си

bnt avatar logo от БНТ
A+ A-
Чете се за: 01:06 мин.
У нас

Животновъди от разградско са се принудили да спрат да продават на големи мандри произвежданото от тях сурово овче мляко заради ниската му изкупна цена. За да оцелеят, са вложили средства в малка мандра, където преработват продукцията си и правят сирене и кисело мляко. Разчитат на личните си контакти, за да го продадат, а не на търговските вериги. За проблемите си фермерите разказаха на традиционния панаир на киселото мляко в Разград, който утре ще приключи със състезание за най-вкусен таратор.

Субтитрите са автоматично генерирани и може да съдържат неточности.

Животновъди от разградско са се принудили да спрат да продават на големи мандри произвежданото от тях сурово овче мляко и са се насочили към малък семеен бизнес.

Семейството на Рая Миткова произвежда кисело мляко в собствена мандра в село сенец. Имат 120 овце, които дават средно по 90 литра мляко дневно. Успяват да съберат и двайсетина литра козе мляко. Решили са сами да го преработват, след като се сблъскали с различни препятствия.

Рая Миткова-производител на кисело мляко – мандра в с. Осенец:
Беше ни много трудно. Мандрите изкупуваха млякото на много ниска цена. Ние произвеждахме доста като количество, а средствата, които получавахме бяха нищожни. Не можехме да подсигурим храната на животните. И тогава решихме като алтернатива да пробваме и този вариант. Беше доста ниска цената - заради това, че не плащаха навреме, забавяха парите. На нас ни трябваха средства, за да закупим храна за животните. Сложно беше, много сложно."

Две години е отнело на семейството, за да успее да се регистрира по наредбата, която позволява на земеделските производители сами да предлагат продукцията си. Време, през което са обикаляли по институции и са правили инвестиции.

Рая Миткова-производител на кисело мляко – мандра в с. Осенец:
Трябват средства, трябва да се спазят определени изисквания. Пътят е доста дълъг, но при едно добро желание, всичко се постига.”

Фермерите казват, че не разчитат на търговската мрежа, за да пласират продукцията си. Познават лично повечето си клиенти.

Рая Миткова-производител на кисело мляко – мандра в с. Осенец:
„ Те са си хора, които единствено от мен пазаруват и така създала съм си един контингент от хора, които са си мои клиенти, обслужвам тях.”

Засега семейството на Рая не мисли да предлага продукцията си на хотели и къщи за гости. Смята, че този вариант не е удачен за тях, защото мандрата им не работи целогодишно, а само през летните месеци. Интересува се от фермерски пазари и фестивали като този в Разград, който събира производители и потребители от региона, за да популяризира качествата на млечните си продукти.

ТОП 24

Най-четени

Водещи новини

Product image
Новини Чуй новините Спорт На живо Аудио: На живо
Абонирай ме за най-важните новини?