Фестивал на лютеницата в с.Пожарево

Фестивал на лютеницата събра за трета поредна година жителите на софийското село Пожарево. Организаторите от местното читалище "Васил Левски" отново поканиха над 20 майстори готвачи с дългогодишен опит в приготвянето на различна зимнина, за да допринесат за уникалния вкус с изпитани рецепти.

Баба Анка е един от главните готвачи, с чиито напътствия десетките помощници около казаните се включиха в приготвянето на лютеницата. Като доказан в селото майстор на лютеница, тя следи всички да се придържат стриктно към рецептата.

"Като се почистват продуктите и после всичко се смели, и накрая вече изваряваме и става лютеницата", обяснява Анка Ангелова.

И въпреки че тази година дъждът осуети беленето на доматите, готвачите гарантират, че традиционният за този край вкус ще бъде запазен. Както и на друга специфична за региона рецепта - на пърженицата.

"Това са последните криви и грозни чушки, обрани от градините, които ние приготвяме по наша специфична рецепта, които всички след това си мажат на филии и и са много доволни", казва организаторката на фестивала Гирица Кръстанова.

Всички тези вкусотии гостите на фестивала имаха възможността не само да опитат върху прясно изпечени хлебчета, но и да "откраднат" рецептите им за вкъщи.