Известната торта "Гараш" е създадена в Русе

Малцина знаят, че в Русе е приготвена за първи път известната торта "Гараш". Тя носи името на своя създател, австро-унгарецът Коста Гараш, който е бил сладкар и управител на първия у нас гранд хотел "Ислях хане".

от Венета Николова

10:24, 07.07.2019

16169

Чете се за: 00:31 мин.

У нас

Известната торта "Гараш" е създадена в Русе

Иран ще обогатява уран над нормите от ядреното споразумение

Гърция гласува на предсрочни парламентарни избори

Заловиха тримата избягали от поправителен дом във Враца

Полицаят от Шумен, който тръгна с кану по Дунав от Германия, стигна до Видин

Иран започва да обогатява уран над нормата

Една четвърт от българите не знаят дали са срещали фалшиви новини

Слушай новините днес

Първите документи за Коста Гараш и брат му Иван са от 1885 г. Те били съдържатели на първия гранд хотел у нас "Ислях хане", който бил в съседство с резиденцията на княз Александър І.

Марияна Димитрова - историк: Той е отсядал и в този хотел, в ресторанта му, където са предлагали отбрани ястия.

Според историците обаче, няма доказателства, че автентичната рецепта за прочутата торта се пази.

Марияна Димитрова - историк: За тортата "Гараш" се говори, че именно Коста Гараш е създал тази рецепта без брашно, с много шоколад, орехи, пълномаслено мляко за височайшите особи, които княз Александър Батенберг кани в хотела "Ислях хане". И може би на Коста Гараш дължим не само тортата, но и думите като бутер, щрудел, виенска кифла, с които всъщност нашият град се гордее, от края на 19 и началото на 20 век.

По-късно Коста Гараш предлага едноименната торта в сладкарницата на софийски хотел. Така тръгва славата на сладкото изкушение.