НОВИНИ

Празник на горнооряховския суджук

Дни на горнооряховския суджук се провеждат за 11–та година в града. Това е първият български продукт вписан в регистъра на защитените географски названия.

БНТ2-Русе
от БНТ2-Русе Олга Василева
19:48, 27.05.2017
Чете се за: 01:18 мин.
У нас

Дъждът не спира да вали, обаче хората тук са оптимисти и смятат, че това е за добро и всеки тук с каквото се захване ще му върви като по вода. Сигурно си задавате въпроса от кога датира производството на този прекрасен деликатес. Това е започнало още преди столетия, когато на човек не му е минавало през ума, че ще бъде изобретен хладилника или фризера. И така, всеки се е старал да запази по-добре качествата на този продукт. Така и до днес, когато той неизменно присъства на нашата трапеза и е станал запазена марка както за Горна Оряховица, така и за региона. А всеки символ трябва да се тачи, затова вече 11 години съществува този празник.

Жителите на малкия град Горна Оряховица имат с какво да се гордеят. От уста на уста се носят различни истории, които обаче в крайна сметка винаги завършват споменавайки горнооряховския суджук. Атанас Буров води чешки предприемачи, тъй като Горна Оряховица не е индустриален район.

Пламен Мадемов, директор на Исторически музей: Когато се приближават над града и виждат един огромен пушек се разнася. Те казват: „Господин Буров, вие н и измамихте. Вижте каква индустрия има в това градче”. Той погледнал часовника си и казал: „Господа, сутрин е. Моите съграждани закусват с горнооряховски суджук на скара. Този дим е от там”.

Вече 11 години празникът събира познавачи на вкусното мезе и българския фолклор. В града дори се знаят 10 правила как трябва да се консумира местния деликатес.

Пламен Мадемов, директор на Исторически музей: Да се пазят пръстите, докато се реже суджука. Да се използва остър нож, за да не се мъчат хората и суджука.
Иван Стефанов, производител: Трябва да има „табиат”, да се нареже на тънко. С хубаво вино и хубава компания.

Кулинарно шоу и различни състезания, сцена на открито с гостуващи изпълнители, щандове за продажба на вкусния деликатес съпътстват двудневните веселби. Оказва се, че горнооряховския суджук е първият български продукт със защитено географско указание.

Румяна Добрева, производител: Климатът също има значение за производството на този продукт.

Деликатесът се е превърнал в символ не само на Община Горна Оряховица, но и на региона. Затова празникът вече е традиция.

Организаторите са категорични, че заради проливния дъжд част от програмата ще бъде по-различна. Но да повторим какво имаме тук – приятни емоции, вкусен деликатес и фолклорна програма.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

Кой ще е служебен премиер - президентът започва срещи с всички възможни от списъка
Кой ще е служебен премиер - президентът започва срещи с всички възможни от списъка
11:09, 28.03.2024
Чете се за: 00:50 мин.
Отиваме на избори - ИТН върна неизпълнен третия мандат на президента
Отиваме на избори - ИТН върна неизпълнен третия мандат на президента
11:00, 28.03.2024
Чете се за: 01:30 мин.
КЕВР обсъжда поскъпване на природния газ с над 2% през април
КЕВР обсъжда поскъпване на природния газ с над 2% през април
10:39, 28.03.2024
Чете се за: 00:45 мин.
Почина бащата на убития Митко от Цалапица
Почина бащата на убития Митко от Цалапица
10:05, 28.03.2024
Чете се за: 01:15 мин.
Заплаха за бомба и в Съдебната палата в София
Заплаха за бомба и в Съдебната палата в София
09:47, 28.03.2024
Чете се за: 00:12 мин.
От ПСС препоръчват да не се излиза във високите части на планините
От ПСС препоръчват да не се излиза във високите части на планините
09:27, 28.03.2024
Чете се за: 01:30 мин.
НА ЖИВО: Парламентът разглежда промени в НК и Закона за МВР
НА ЖИВО: Парламентът разглежда промени в НК и Закона за МВР
09:00, 28.03.2024
Чете се за: 01:25 мин.
Сигнал за бомба в Софийския университет (СНИМКИ)
Сигнал за бомба в Софийския университет (СНИМКИ)
08:54, 28.03.2024 (обновена)
Чете се за: 00:32 мин.
Янаки Стоилов: Смущава ме лековатото отношение към целия процес
Янаки Стоилов: Смущава ме лековатото отношение към целия процес
08:50, 28.03.2024
Чете се за: 03:42 мин.
Рая Назарян: Ние направихме големия компромис в името на България
Рая Назарян: Ние направихме големия компромис в името на България
08:31, 28.03.2024
Чете се за: 03:10 мин.
Третият мандат отива при "Има такъв народ"
Третият мандат отива при "Има такъв народ"
08:04, 28.03.2024
Чете се за: 00:57 мин.
50 000 лв. награда за човека, който открие Ивана от Дупница
50 000 лв. награда за човека, който открие Ивана от Дупница
07:43, 28.03.2024
Чете се за: 01:20 мин.
Топ 24
Най-четени
Празник на розата в Карлово
Празник на розата в Карлово
Знание и здраве чрез природни продукти
Знание и здраве чрез природни продукти