Начало
назад
Пътят на българското мляко през вековете
Подписка за пълна забрана на влагането на растителни мазнини в млякото и млечните продукти в България беше инициирана по време на третия национален събор "Млечният път на България през вековете", който се провежда в Луковит. Тази година в него участват над 40 млекопреработватели и млекопроизводители. За първи път на събора участват и представители на животновъдите.
По думите на кмета на Луковит, който е и млекопроизводител, над 60% от пазара на мляко, на сирене и кашкавал се държи от имитиращи продукти, а това е изкючително вредно за хората.
Иван Грънчаров: Трябва да се внесат законодателни промени. След като го има това нещо и се случва в Европа, така трябва да се направи и законодателни промени и в нашата държава. Надявам се...
Производители на закваски за мляко твърдят, че при тяхното производство няма спекулации, а веригата се къса при производителите, които влагат палмово масло в млечните продукти.
Елена Караиванова, изпълнителен директор на фирма, производител на закваски: В закваската за българско кисело мляко не се влага нищо друго, освен мляко и бактерии. Това, какво правят производителите на млечни продукти, изцяло нека те да носят отговорността и, ако имат съвест, нека да престанат да влагат това, което влагат.
Фермерите смятат, че част от проблема идва от недостига на мляко за производството. А причината са ниските изкупни цени.
Снежанка Близнакова, фермер: Не може един литър мляко да се дава на 1 лв., овче, козе - което е най-здравословно, на 40-50 ст., а една газирана вода да струва повече от 1 л българско истинско мляко. Просто това за мен е престъпление.
Въпреки проблемите в сектора, третият Национален събор в Луковит донесе и много радост и забавление за малки и големи, които показаха своите умения да приготвят различни вкусотии от млечни продукти.
