Най-голямата зеленчукова чорба у нас

Жителите на Златарица са на път да поставят рекорд за най-голямо количество приготвена и изядена супа. На поляните край града хората се събраха за традиционния празник на градинарската чорба, от която приготвиха деветнадесет огромни казана. Градинарската чорба е запазена марка на Златарица. Още в миналото тя е била част от ритуала по посрещането и изпращането на гурбетчиите градинари в чужбина. Затова и местните хора имат огромни претенции за вкуса и качеството за това уж просто ястие. "Да не е солена, да не е кисела, да не е горчива - нормална, вкусна, постна, без застройки, без олио, без специфични подправки, без бульони - чорба", каза Пенчо Чанев - кмет на Община Златарица. Сред деветнайсетте казана имаше и традиционна студена испанска супа - гаспачо. "Не го правим лютиво гаспачото, защото златаришката ракия е лютива и компенсира лютевината на гаспачото", обясни Мария Павлова. Участие взеха хора от целия регион, които също твърдят, че те отглеждат вкусни зеленчуци за градинарска чорба. "С много любов се прави и със зеленчуци от градината, която имаме по нашия край - моркови, тиквички картофи, чушки, лук. Чорбата става вкусна от самите подправки", разкри Нина Емануилова. Няколко казаните от вкусните супи бяха изпратени в дома за стари хора, а други раздадени чрез социален патронаж на трудноподвижни хора в региона.