НОВИНИ

Лабораторно „отгледано“ пилешко месо?

Кое е първо - яйцето или кокошката? Този въпрос не стои на дневен ред - поне една в американска хранително-техническа лаборатория в Калифорния. Там са успели да направят пилешки хапки, използвайки само стволови клетки от птици, без самите те да пострадат. Вижте как.

Ива Стойкова
от Ива Стойкова
06:49, 02.11.2018
Чете се за: 00:45 мин.
Още

Малко момиче, което с удоволствие хапва сандвич с пилешко месо в заведение за бързо хранене - гледката е напълно обичайна, а милиони хора по света ежедневно консумират такава храна. Хранителните технологии обаче така се развиват, че вече сандвичите скоро може да не са това, което бяха.

Стволови клетки от птица се комбинират с растителни протеини, например от бобови култури, за да се получи в крайна сметка вкус и текстура подобни на пилешкото месо.

Джошуа Тетрик, началник на лаборатория: Светът, в който живеем е с нарастващо население и все по-голям натиск над нашите водни ресурси и над земята ни изобщо. Имаме нужда от по-добър начин на живот. По-чист и безопасен.
;

Така се ражда идеята на хората да се предложи месо, което те обичат да похапват, но без да се убиват животни. Опитали иновативните пилешки хапки потвърждават, че вкусът наистина е като оригиналния.

Вкусът е страхотен! И структурата е съвсем добре. Това не е лесно, нали? Не ми липсваше истинският вкус. А и е на основата на растения, здравословно е.

Големият проблем пред базираната в Сан Франциско компания обаче е как да направят продуктите си достъпни. В момент килограм от тяхното месо струва 100 долара.

Междувременно, компанията е пуснала и линия продукти без яйца, като майонеза например. Заместителите на яйцата също са на растителна основа. Следващата цел - лабораторно „отгледани" говеждо и риба.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още Още

3 януари и 6 декември ще са неучебни в Бургас
3 януари и 6 декември ще са неучебни в Бургас
19:38, 22.11.2024
Чете се за: 00:35 мин.
Здравното министерство забрани износа на лекарство за недоносени деца
Здравното министерство забрани износа на лекарство за недоносени деца
12:23, 22.11.2024
Чете се за: 01:37 мин.
Уникална операция в Благоевград - хирурзи спасиха ръката на пострадал мъж
Уникална операция в Благоевград - хирурзи спасиха ръката на пострадал мъж
07:35, 22.11.2024
Чете се за: 01:52 мин.
70 години ЦЕРН: Науката е красива и полезна
70 години ЦЕРН: Науката е красива и полезна
21:30, 21.11.2024
Чете се за: 01:35 мин.
Стара Загора е музика: Започва 54-тото издание на Фестивала на балетното и оперно изкуство
Стара Загора е музика: Започва 54-тото издание на Фестивала на балетното и оперно изкуство
21:07, 21.11.2024
Чете се за: 02:10 мин.
Новите медицински хеликоптери ще се забавят
Новите медицински хеликоптери ще се забавят
18:25, 21.11.2024
Чете се за: 01:02 мин.
Учениците в Пазарджик няма да учат на 3 януари
Учениците в Пазарджик няма да учат на 3 януари
18:03, 21.11.2024
Чете се за: 01:02 мин.
Учени подготвят карта на човешкото тяло клетка по клетка
Учени подготвят карта на човешкото тяло клетка по клетка
14:35, 21.11.2024
Чете се за: 02:22 мин.
Вулкан в Исландия изригна за десети път за три години (СНИМКИ)
Вулкан в Исландия изригна за десети път за три години (СНИМКИ)
12:27, 21.11.2024
Чете се за: 02:32 мин.
6,2 милиона долара за провъзгласения за изкуство банан "Комик"
6,2 милиона долара за провъзгласения за изкуство банан "Комик"
11:40, 21.11.2024
Чете се за: 02:37 мин.
Премиера на българския коледен филм “Заведи ме вкъщи”
Премиера на българския коледен филм “Заведи ме вкъщи”
21:31, 19.11.2024
Чете се за: 01:10 мин.
Изложбата "Европа в България": Картината Ахинора гостува на Софийската художествена галерия
Изложбата "Европа в България": Картината Ахинора гостува на Софийската художествена галерия
21:01, 19.11.2024
Чете се за: 02:52 мин.
Топ 24
Най-четени
Могат ли кучетата да надушват малария у хората?
Могат ли кучетата да надушват малария у хората?
Четиристранна среща на високо равнище между България, Гърция, Румъния и Сърбия
Четиристранна среща на високо равнище между България, Гърция, Румъния и Сърбия