НОВИНИ

Лабораторно „отгледано“ пилешко месо?

Кое е първо - яйцето или кокошката? Този въпрос не стои на дневен ред - поне една в американска хранително-техническа лаборатория в Калифорния. Там са успели да направят пилешки хапки, използвайки само стволови клетки от птици, без самите те да пострадат. Вижте как.

Ива Стойкова
от Ива Стойкова
06:49, 02.11.2018
Чете се за: 00:45 мин.
Още

Малко момиче, което с удоволствие хапва сандвич с пилешко месо в заведение за бързо хранене - гледката е напълно обичайна, а милиони хора по света ежедневно консумират такава храна. Хранителните технологии обаче така се развиват, че вече сандвичите скоро може да не са това, което бяха.

Стволови клетки от птица се комбинират с растителни протеини, например от бобови култури, за да се получи в крайна сметка вкус и текстура подобни на пилешкото месо.

Джошуа Тетрик, началник на лаборатория: Светът, в който живеем е с нарастващо население и все по-голям натиск над нашите водни ресурси и над земята ни изобщо. Имаме нужда от по-добър начин на живот. По-чист и безопасен.
;

Така се ражда идеята на хората да се предложи месо, което те обичат да похапват, но без да се убиват животни. Опитали иновативните пилешки хапки потвърждават, че вкусът наистина е като оригиналния.

Вкусът е страхотен! И структурата е съвсем добре. Това не е лесно, нали? Не ми липсваше истинският вкус. А и е на основата на растения, здравословно е.

Големият проблем пред базираната в Сан Франциско компания обаче е как да направят продуктите си достъпни. В момент килограм от тяхното месо струва 100 долара.

Междувременно, компанията е пуснала и линия продукти без яйца, като майонеза например. Заместителите на яйцата също са на растителна основа. Следващата цел - лабораторно „отгледани" говеждо и риба.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още Още

В пловдивска болница: Директорката увеличила заплатата си, докато лечебното заведение е на загуба
В пловдивска болница: Директорката увеличила заплатата си, докато лечебното заведение е на загуба
21:53, 04.11.2024
Чете се за: 02:17 мин.
Екипажът на китайската станция "Тянгун" се завърна на Земята след шест месеца в Космоса
Екипажът на китайската станция "Тянгун" се завърна на Земята след шест месеца в Космоса
15:05, 04.11.2024
Чете се за: 02:02 мин.
Второ стихотворение от изкуствен интелект отиде на финал на поетичен конкурс у нас
Второ стихотворение от изкуствен интелект отиде на финал на поетичен конкурс у нас
20:40, 03.11.2024
Чете се за: 04:12 мин.
Делата за климата: Над 2000 вече са заведени у нас и в Европа
Делата за климата: Над 2000 вече са заведени у нас и в Европа
18:42, 03.11.2024
Чете се за: 04:05 мин.
Здравен туризъм у нас, има ли потенциал за развитие?
Здравен туризъм у нас, има ли потенциал за развитие?
08:14, 03.11.2024
Чете се за: 03:20 мин.
Супергерои полицаи на лов за престъпници в Перу
Супергерои полицаи на лов за престъпници в Перу
14:52, 02.11.2024
Чете се за: 00:30 мин.
Въздушен ферибот е новият градски транспорт в Стокхолм
Въздушен ферибот е новият градски транспорт в Стокхолм
08:06, 02.11.2024
Чете се за: 00:55 мин.
Аристократизмът и луксът на "Малката Виена" завладя Русенския музей на градското всекидневие
Аристократизмът и луксът на "Малката Виена" завладя Русенския музей на градското всекидневие
07:45, 02.11.2024
Чете се за: 03:07 мин.
Изложба "Фантастични умове" за успехите ни в международни олимпиади беше открита край НДК
Изложба "Фантастични умове" за успехите ни в международни олимпиади беше открита край НДК
21:05, 01.11.2024
Чете се за: 03:17 мин.
"Игра на тронове" ще бъде адаптиран и за големия екран
"Игра на тронове" ще бъде адаптиран и за големия екран
14:41, 01.11.2024
Чете се за: 00:57 мин.
Репродукция на емблематична творба на Банкси донесе повече от 100 000 долара на търг в САЩ
Репродукция на емблематична творба на Банкси донесе повече от 100 000 долара на търг в САЩ
14:07, 01.11.2024
Чете се за: 03:40 мин.
Образователният министър с приветствие за Деня на будителите
Образователният министър с приветствие за Деня на будителите
07:21, 01.11.2024
Чете се за: 01:22 мин.
Топ 24
Най-четени
Могат ли кучетата да надушват малария у хората?
Могат ли кучетата да надушват малария у хората?
Четиристранна среща на високо равнище между България, Гърция, Румъния и Сърбия
Четиристранна среща на високо равнище между България, Гърция, Румъния и Сърбия