НОВИНИ

Нов апарат доказва произхода на храните

Учени от Технологичния център в Пловдивския университет "Паисий Хилендарски" представиха иновативна научна разработка, която доказва произхода на хранителни продукти и тяхното съдържание. Чрез анализ на гените може да се съди още за качеството им и имат ли добавени генномодифицирани храни. Целта е по този начин родните производители да защитят марките си на европейския пазар.

bnt avatar logo
от Нели Ангелова
06:57, 23.12.2015
Чете се за: 00:43 мин.
Още
Снимка:

С новата технология могат да се изследват едновременно хиляди гени. Генетичните маркери на даден продукт се отпечатват на ДНК микрочип и след анализ на молекулата може да се проследи нейната автентичност. По този начин в Ирландия и Шотладния, проверяват съдържанието на уиски и ром.

проф. Илия Илиев: "Нашата цел е да подпомогнем предимно нашите производители на хранителни продукти, които да защитят собствените си марки в европейския пазар, като, например, такъв вариант може да се използва за изработване на специфични ДНК чипове за микроорганизмите, които се използват за производството на различни сирена, при производството, например, на кисело мляко, при производството на други ферментирали храни."

В автоматизираната система за ДНК чипове са включени шест апарата, а самите чипове са с размери на стандартно микроскопично стъкло. Изследването става за няколко минути. Родни фирми вече са проявили интерес към разработката.

проф. Илия Илиев: "Проявяват интерес фирми, които искат трайно да увеличат своето присъствие на европейския пазар. Може да се използва включително и за реализиране на такъв контрол по отношение на суровините с растителен произход, които се използват, също може да се доказва наличие или отсъствие на ГМО."

Новата технологията намира приложение и в медицинската диагностика. Използва се за откриване на различни онкологични заболявания, нови гени, лекарства и токсикологични изследвания.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още Още

Диамантена огърлица, свързана със скандал около Мария-Антоанета, бе продадена на търг
Диамантена огърлица, свързана със скандал около Мария-Антоанета, бе продадена на търг
06:50, 14.11.2024
Чете се за: 00:55 мин.
Защо болниците в София смесват медицински с битови отпадъци?
Защо болниците в София смесват медицински с битови отпадъци?
20:23, 13.11.2024
Чете се за: 03:55 мин.
Одобриха допълнителни 7,8 млн. лева за спорт в училища и детски градини
Одобриха допълнителни 7,8 млн. лева за спорт в училища и детски градини
16:15, 13.11.2024
Чете се за: 00:57 мин.
Кой е най-сексапилният мъж на планетата според сп. "Пийпъл"?
Кой е най-сексапилният мъж на планетата според сп. "Пийпъл"?
16:07, 13.11.2024
Чете се за: 01:55 мин.
Учени откриха за първи път кехлибар в Антарктида
Учени откриха за първи път кехлибар в Антарктида
15:51, 13.11.2024
Чете се за: 01:45 мин.
Принцеса Кейт се завръща като домакин на коледната служба в Уестминстърското абатство
Принцеса Кейт се завръща като домакин на коледната служба в Уестминстърското абатство
15:27, 13.11.2024
Чете се за: 03:02 мин.
"Смарагдът на Ага Хан" беше продаден за рекордните близо 9 млн. долара (СНИМКИ)
"Смарагдът на Ага Хан" беше продаден за рекордните близо 9 млн. долара (СНИМКИ)
14:15, 13.11.2024
Чете се за: 02:00 мин.
Саманта Харви спечели наградата "Букър"
Саманта Харви спечели наградата "Букър"
12:13, 13.11.2024
Чете се за: 03:22 мин.
Обсъждат енергийната свързаност между европейските страни в Баку
Обсъждат енергийната свързаност между европейските страни в Баку
06:07, 13.11.2024
Чете се за: 01:27 мин.
Започна реставрация на шедьовъра на Рембранд "Нощна стража"
Започна реставрация на шедьовъра на Рембранд "Нощна стража"
22:45, 12.11.2024
Чете се за: 00:47 мин.
Здравното министерство си търси нов дом
Здравното министерство си търси нов дом
16:46, 12.11.2024
Чете се за: 01:25 мин.
Филмът на БНТ "Царят и Слънцето. Пътешествие в историята на Древен Египет" с поредна награда
Филмът на БНТ "Царят и Слънцето. Пътешествие в историята на Древен Египет" с поредна награда
16:03, 12.11.2024
Чете се за: 01:07 мин.
Топ 24
Най-четени
Алпинисти премахват опасни камъни в Искърското дефиле
Алпинисти премахват опасни камъни в Искърското дефиле
Сигурността по празниците
Сигурността по празниците