Яйчена супа с краставици и още от менюто на спортистите в Пекин

Гладните спортисти от различни култури разполагат с огромен избор в менюто на олимпийското село в Пекин. 678 ястия, включително голям брой местни специалитети.

Организаторите на Игрите предлагат добре познати китайски ястия – печена патица по пекински, пържено агнешко с лук. Освен това, към вкусотиите се причисляват и две закуски – людагун, вид руло от бобово брашно, и торта от грах.

„Създадохме 12 заведения за хранене, които ще разполагат с по 200 вида ястия всеки ден“, сподели Ян Хан, който отговаря за заведенията за хранене в олимпийското село.

Менюто, одобрено от Международния олимпийски комитет, е създадено, за да отговори на различните хранителни нужди на спортистите, като същевременно се взима предвид и религиозното разнообразие на всички участници.

Роботи в помощ на олимпийците в Пекин

Предлагат се вегетариански, халал и кошер ястия. Китайските храни са около 30% от общия брой, а останалата част е от западната кухня.

Изборът включва местни ястия от провинциите Съчуан и Хунан заради пикантния им вкус, както и кантонска храна (една от осемте кулинарни традиции на китайската кухня, а готвачите им са много търсени в цял Китай). Така спортисти от цял ​​​​свят ще могат да опитат богатството на китайската храна.

Менюто се променя на всеки осем дни, за да се предложи богато разнообразие от хранителни възможности.

Янг Чен, главен готвач в хотел в Пекин, който ръководи кухнята в олимпийското село в Янцин, сподели, че 48 от най-често използваните съставки, като черен пипер и дафинов лист, няма да се използват, за да се избегнат фалшиви положителни резултати от допинг тестове.

Сред супите има яйчена с краставици, телешка, супа от пъпеш с ориз, както и от гъби. От основните китайски ястия присъстват пърженото телешко със сос, свинско мушу (традиционно китайско ястие) сладко-кисела риба, пържено телешко с целина, пилешко и други. Царевичен пудинг, кифлички на пара, както и барбекю също ще присъстват в менюто.

Here's how food and drinks are created & served at the Beijing Winter Olympics. Coincidentally this video is the most I'll watch of the Olympics. pic.twitter.com/vpV0yhXjIn

— Gavin Shoebridge (@KiwiEV) February 5, 2022

“Западните” храни включват различни видове пици и спагети.

Всички 678 специалитета се предлагат на ротационен принцип, като всеки ден олимпийците имат на разположение около 200 варианта в трите състезателни зони в Пекин, Янцин и Джъндзякоу.

Кетъринг услугите по време на Игрите следват стриктно правилата на Пекин 2022. В зоните за хранене има осигурени маски, ръкавици и дезинфектанти. Интелигентни устройства за дезинфекция, роботи и температурни тестове са с цел да предотвратят разпространението на COVID-19.

В столовите са използвани биоразградими съдове за хранене заради идеята за провеждане на зелени олимпийски игри.

Основният ресторант за спортистите е оборудван с дисплей с карта на входа, който показва броя на хората, които се хранят в реално време. Това помага на олимпийците да решат кога да влязат, особено ако искат да избягват пиковите часове.

Последвайте нашия канал "Спорт по БНТ" във Viber!