Предимството да поръчаш свежа храна по интернет

Току-що набрани градински домати могат да се окажат на трапезата в дома ви само с една онлайн заявка. Идеята на проекта "Локфуд" е да подпомага малките предприятия от хранително-вкусовата промишленост. Проучени са най-добрите практики на 9 страни в Европа. Моделът, който ще се прилага у нас, е взаимстван от швейцарски кантон. С новата година столичани ще имат нова възможност - от вкъщи да пазаруват свежи плодове и зеленчуци, както и млечни биопродукти. 24 часа е максималният срок за доставка от градината или мандрата до дома ви.

Велеслава Цакова, председател на фондация "Евро-перспективи": На имейл адрес зарзават.плюс в джимейл всеки, който проявява интерес може да се свърже с нас и да каже, че желае да започне доставка на хранителни продукти в неговия дом.

Цените ще са малко по-високи заради доставката. Бизнеспланирането на проекта обаче показва, че при над 300 клиента стойността на продуктите ще се доближи да тази в търговските вериги.

Велеслава Цакова, председател на фондация "Евро-перспективи": Решихме да се опитаме да стартираме подобна система на къса верига на доставки в град София с продукти предимно от Софийска област, тоест идеята е и те да са много на близо като територия, за да пестим въглеродни емисии.

Фирмата за производство на биохрани, в която работи Венелин, е част от инициативата.

Венелин Симеонов, фирма за производство на биохрани: При едни подобни проекти печалбата мисля, че остава на по-заден план, но те са изключително полезни като опаковките са много по-щадящи за околната среда, намалява се бракът, качеството на продуктите е много по-висок и те са много по-пресни и по-качествени. Това помага и на самите производители да планират тяхното производство.

25% от храната в търговската мрежа се изхвърля. Методът на "Локфуд" не позволява това. Първоначално само столичани ще имат доставка до дома на качествена и свежа храна. Районите в България ще се разрастват, убедени са идеолозите на проекта.