НОВИНИ

Салон на шоколада в Перу

Когато става дума за световно майсторство в направата на шоколад, се сещаме за традиционния салон в Париж - най-важното събитие в бранша.За втора поред година обаче и Перу прави свой салон на шоколада, койтосъбира светила и от Европа, и от Америка. Причината е, че странатапроизвежда много качествено какао, дори от сорт, смятан за изчезнал вначалото на миналия век.

салон шоколада перу
Снимка:
bnt avatar logo
от БНТ
19:35, 09.07.2011
Чете се за: 00:54 мин.
По света
Когато става дума за световно майсторство в направата на шоколад, се
сещаме за традиционния салон в Париж - най-важното събитие в бранша.
За втора поред година обаче и Перу прави свой салон на шоколада, който
събира светила и от Европа, и от Америка. Причината е, че страната
произвежда много качествено какао, дори от сорт, смятан за изчезнал в
началото на миналия век.

Перу започна да прави свой салон на шоколада, след като на салона в Париж през 2009 година неговото какао предизвика истински фурор. Сега в
Лима уменията си показват известни майстори от няколко страни.

Стефан Бона френски шоколадиер Перуанското какао е с характеристиките на финото какао. Той е изискано и ароматно, с високо качество, и това е много важно. За нас, които правим шоколад, има една неприятна страна - цената му е много по-висока отколкото на какаото от Африка. За посетителите има наслада и за вкуса, и за очите. Като тази рокля или копието на Мачу Пикчу, изработено от 135 килограма шоколад. И нагледна информация от какво се прави сладкото удоволствие.

Роландо Ерера - перуански производител на какао:
- Това е плодът на какаовото дърво, в него са какаовите семена, които преминават през фаза на ферментация и след преработка от тях се прави шоколад.

В Перу се отглеждат няколко сорта какао. Наскоро в джунглата бе открит и вид, който учените смятаха за изгубен от преди век.

Астрид Гуч:
- Имаме голям, късмет, че притежаваме генитичен материал, който вече е изчезнал в много други страни. Развитието на какаовата индустрия в страната освен икономически има още един важен ефект - намалява
отглеждането на кока.
Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още По света

Започнаха президентските избори в Грузия
Започнаха президентските избори в Грузия
12:29, 14.12.2024 (обновена)
Чете се за: 03:35 мин.
Пред БНТ говори първият човек с имплантиран чип в мозъка
Пред БНТ говори първият човек с имплантиран чип в мозъка
12:12, 14.12.2024
Чете се за: 01:45 мин.
Йордания е домакин на среща за бъдещето на Сирия
Йордания е домакин на среща за бъдещето на Сирия
11:36, 14.12.2024
Чете се за: 00:45 мин.
Борислав Сарафов обсъди във ФБР опита в противодействието на престъпността
Борислав Сарафов обсъди във ФБР опита в противодействието на престъпността
11:11, 14.12.2024
Чете се за: 01:50 мин.
Парламентът в Южна Корея отстрани от длъжност президента Юн Сук-йол
Парламентът в Южна Корея отстрани от длъжност президента Юн Сук-йол
10:53, 14.12.2024
Чете се за: 01:07 мин.
Коледният дух завладя и датската столица Копенхаген
Коледният дух завладя и датската столица Копенхаген
08:54, 14.12.2024
Чете се за: 00:25 мин.
Взаимна размяна на удари между украинските и руските сили
Взаимна размяна на удари между украинските и руските сили
08:31, 14.12.2024 (обновена)
Чете се за: 01:00 мин.
Неочакван Дядо Коледа: Гръцки пожарникари раздадоха подаръци в детска болница
Неочакван Дядо Коледа: Гръцки пожарникари раздадоха подаръци в детска болница
22:50, 13.12.2024
Чете се за: 01:10 мин.
Протести в Грузия преди обявяването на новия президент
Протести в Грузия преди обявяването на новия президент
22:35, 13.12.2024
Чете се за: 00:52 мин.
Пред БНТ: България и Унгария имат решение за транзита на руски газ, заяви Петер Сиярто
Пред БНТ: България и Унгария имат решение за транзита на руски газ, заяви Петер Сиярто
21:47, 13.12.2024
Чете се за: 00:37 мин.
Каптагонът - "кокаинът на бедните": Разкрития за тайните лаборатории край Дамаск
Каптагонът - "кокаинът на бедните": Разкрития за тайните лаборатории край Дамаск
20:00, 13.12.2024
Чете се за: 03:55 мин.
МТС: Свидетели сме на поредни спекулации за изграждането на жп връзката между България и РСМ
МТС: Свидетели сме на поредни спекулации за изграждането на жп връзката между България и РСМ
19:32, 13.12.2024
Чете се за: 04:02 мин.
Топ 24
Най-четени
Мелоу мюзик фестивал в София
Мелоу мюзик фестивал в София
Седмица на модата в Берлин
Седмица на модата в Берлин