Красимир Стоянов e един от участниците във фермерския пазар на празника на Банкя. Той отглежда 600 овце в стрелчанското село Дюлево. За разлика от други свои колеги, не продава добитото мляко, а произвежда сирене и кисело мляко. Основен проблем за бизнеса му е липсата на възможности за реализация на продукцията му.
Красимир Стоянов: Реализираме продукцията на фермерските пазари главно в София. За съжаление ние сме малък производител и нямаме капацитет за големи вериги. Големите вериги искат ниски цени. Количества за големи вериги нямаме. Просто правим по-малки количества за пазарите.
Доказателство за качеството на продукцията са доволните клиенти.
Денислава Христова, жител на Банкя: Надявам се, че са изключително чисти продуктите, които си купувам от тук, освен зеленчуците, които са гледани без пестициди, надявам се и другите продукти.
Една от атракциите на фермерския пазар в град Банкя е газирания ябълков пелин.
Сред фермерите на пазара е и Симеон Тодоров, който от производител на месо е станал пчелар.
Симеон Тодоров: Когато имате много работници, вие плащате осигуровки, такива неща. В пчеларството не се плащат осигуровки, пчелите не искат осигуровки. Плюс това не се краде като в другите бизнеси. Ако пчелата открадне от единия кошер го носи в другия и пак е ваше.
Организаторите на пазара настояват той да се провежда всяка събота и гарантират безкомпромисен контрол на предлаганата продукция.
Николай Генов, организатор: Нашият контрол е петстепенен. Посещение на място във фермата или производството и не на последно място, аз му казвам междупрофесионален контрол.
Днес беше поставено и началото на празниците на минералната вода, здравето и дълголетието, които са винаги на най-горещите дни в годината, наричани от жителите на Банкя - Горешляци. Кметът на Банкя Рангел Марков разкри, че предстои сградата на минералната баня в града да бъде реставрирана.
Рангел Марков, кмет на Банкя: На 27-ми този месец ще отваряме офертите, тъй като имаме постъпила оферта за проекта, който развиваме. Това е правото на строеж, средствата, от които ще използваме за реставрацията на банята.
В деня на Банкя беше отбелязан и храмовият празник на църквата "Св. Кирик и Юлита". По този повод беше отслужена празнична света литургия и беше раздаден курбан за здраве.
Чуй новините
Подкаст
