Масови проверки за безопасността на храните по Черноморието

Само във Варненска област инспекторите от Дирекцията по безопасност на храните са проверили близо 500 обекта. За открити нередности те са съставили 73 предписания и 8 акта. Временно е затворен ресторант в курорта "Свети Константин и Елена".

д-р Златина Димова, директор на Областната дирекция по безопасност на храните във Варна: Най-голямото нарушение е липсата на здравни книжки на персонала. Персоналът в този голям обект не е малък, това са 10-15 човека без здравни книжки.

В заведението липсва документация за правилното съхранение и обработване на храните. Там са констатирани пропуски и минали години. Другите нарушения, които са установили инспекторите, са свързани с лошото стопанисване на обектите за хранене и незаконно разширяване на дейността в тях.

д-р Златина Димова: Едно заведение, което е тип бърза закуска, то може да предлага определен вид храни - скара, салати, сандвичи, и толкова, обаче, някои хора решават да си разширят асортимента и започнат да правят готвени ястия, супи.

Инспекторите проверяват и сигнали на потребителите, стига да не са анонимни.

д-р Златина Димова: Основните сигнали, които подават хората, са за консумацията на храна, която не отговаря на очакванията им, усещат развала или наистина е развален продуктът.

От Дирекцията по безопасност на храните предупреждават да не се купуват храни от нелегални търговци на плажа.

д-р Златина Димова: Самата аз имах сблъсък с такъв търговец на царевица и на плодове. Колегите от полицията адекватно реагираха, но за съжаление той беше продал всичко, което беше донесъл с личната си кола.

Засилените проверки ще продължат до края на туристическия сезон.