Рекордните 28 френски ресторанта вече са с три звезди "Мишлен"

Франция зае първо място по брой ресторанти с три звезди "Мишлен", максималната оценка на кулинарния гид. Вчера на специална церемония край Париж бяха отличени още два гурме ресторанта и така броят им в страната вече е 28. Общо 621 френски ресторанта имат звезди "Мишлен".

от Ива Стойкова

07:36, 06.02.2018

Чете се за: 00:32 мин.

Още

Снимка:

Рекордните 28 френски ресторанта вече са с три звезди "Мишлен"

В Страсбург представят новата стратегия на ЕС за Западните Балкани

Агенцията по безопасност на храните работи по ново изследване за двоен стандарт

Боил Банов: Ключът за музейните експонати е в дигитализацията

Здравеопазването и трудовата реформа забавиха коалиционните преговори в Германия

Варненска фирма ще стопанисва плаж “Фичоза”

Във Варна започна кампания за борба с плъховете

Слушай новините днес

Майкъл Елис, международен директор на гидовете "Мишлен": Беше страхотна година за нашия гид, великолепна година за гастрономията във Франция! Имаме 50 нови ресторанта с 1 звезда, пет - с две звезди и два ресторанта с три звезди. Така че това е огромна победа за Франция!

"Мишлен Франция" е смятана за най-престижната класация за добра храна. Но често търпи критики заради своята система за оценяване. Тази година забележки имаше и по отношение на жените и тяхното място в голямата кулинария.

Ан Софи Пик, шеф-готвач: Мисля, че жените шеф-готвачи идват - те са тук! Жените вече присъстват в ресторантите, екипите в кухнята са смесени. Жените готвачи са много активни и със силно присъствие в гастрономията. Може би има нужда от още време, за да бъдем признати и да заемем полагащото ни се място, но е факт - жените са в голямата кулинария. Срещам много от тях и ги подкрепям.

От всичките 28 тризвездни ресторанта, само един се управлява от жена.