Маса за двама или повече? Не, благодаря! За онези, които обичат японска храна, но не желаят никой да нарушава идилията им над чинията - това е идеалното място. В този ресторант уединението на хранещия се е гарантирано. Със специални сепарета - общо 46 на брой, отделящи всеки клиент от останалите.
Кайла Коупланд, представител на ресторанта: Това е новост дори в Япония. Идеята беше да създадем ресторант със сепарета, където хорат се концентрират върху вкуса на храната, без да се разсейват от обстановката наоколо. Давам си сметка, че това противоречи на традиционния американски начин на хранене - ние често се храним заедно с други хора и не обръщаме особено внимание на ястието. При нас е тъкмо обратното.
Посетителите не само избират да нямат компания, но в ресторанта им се дава възможност да се нахранят, без изобщо да влязат в досег с друго човешко същество. Поръчката се дава, като се попълва формуляр, така присъствието на сервитьор става излишно, както и даването на бакшиш.
Раменът, който се поднася тук, е с бульон от свинско месо и китайски нудъли. Ястието е китайско, но придобива огромна популярност в Япония. Има и много вариации. Тук клиентът ще може да посочва предпочитанията си за сол, гъстота и добавки, отново в писмена форма.
Кайла Коупланд, представител на ресторанта: Много хора искат просто да си отдъхнат, особено ако живеят в големите градове, постоянно заобиколени от тълпи. За интровертите това е много изморително, а тук е рай за тях.
Веригата има 77 ресторанта, предимно в Япония, но се опитва да стъпи стабилно и на американския пазар.
Чуй новините
Подкаст
