Утре е Свети Валентин - празникът на любовта е повод за белгийските майстори на шоколад да развихрят въображението си.
На този ден по традиция те приготвят разнообразие от шоколадови изкушения, често във формата на сърца.
Белгийските шоколатиери неотклонно следват примера на прочутия майстор Жан Нойхаус, който през 1912 година създава неустоимите бонбони с пълнеж пралини.
И вече повече от век се надпреварват да представят оригинални вкусове. Наред с Великден или Коледа, Свети Валентин е чудесен повод да покажат уменията и изобретенията си.
"За Свети Валентин, разбира се, приготвям сърца, различни видове - с карамел и морска сол, това е задължително, защото хората ги обожават, също малини. И сърце, наречено любов, плодова страст и прасковен пълнеж", споделя Бернар Скобен, белгийски шоколатиер.
Преди да се посвети на шоколада Бернар работел в една от най-големите комуникационни компании в Белгия.
Промяната в кариерата и живота му дошла след като посетил заедно със семейството си изложение за шоколад. И днес радва с произведенията си влюбените и любителите на сладкото изкушение.
"Всички знаем, че шоколадът е много приятен, особено когато сме с любимите си хора на Свети Валентин. Можем да празнуваме със или без шоколад, но всички го обичаме", разказва студентката Амина.
По данни на белгийските производители износът на шоколад и продажбите на вътрешния пазар са се върнали на нивата отпреди пандемията.
Единствено туристите все още плахо купуват шоколад, но може би 14 февруари ще обърне тенденцията.
Чуй новините
Подкаст
