Франция - лидер в производството на най-вкусни пици

Французите правят най-вкусната пица в света - така поне твърдят организаторите на изложение за италианския специалитет, което се проведе в Париж.

Домакините на пица изложението в Париж отправиха нечувано предизвикателство към изобретателите на кръглото тестено ястие, покорило цял свят. Засегнати от хвалбата са и американците, които се славят като царете на бързото хранене. След няколко регионални и национални кръга и реки от доматен сос за шампион на пицата бе обявен Раба Зауи - майстор от Каркасон. Той казва, че тайната на успеха му е в тестото.

Раба Зауи:
- За хубава пица е необходимо хубаво тесто. Поне аз мисля така. Бих го сравнил с тиган, който трябва да поеме съставките.

На същото мнение е и членът на журито Патрик Асфо, чиито умения в кухнята са признати с неоспоримото доказателство звезди Мишлен.

Патрик Асфо, майстор готвач:
- Винаги търсим нещо оригинално. Повечето от пиците тук не са като онези, които виждате по телевизията, бухнали от много мая.

Макар че претендират за най-добрата кухня в света, французите не отказват италианско меню. По консумация на пица страната е втора в света след САЩ и изпреварва родината на ястието. Годишно оборотът е три милиарда евро, като на човек се падат средно по десет килограма пица - десет пъти повече от консумираните хамбургери.