Как са изглеждали кралските торти

Точно седем дни остават до кралската венчавка в Лондон. В чест на младоженците историци и майстори сладкари направиха изложба за кралската сватбена торта.

В типичния английски хумор, сладката експозиция е наречена - "Нека ядат торти", своеобразно намигване към прочутата реплика, приписвана на Мария Антоанета от времето на фреската революция.

За изложбата британски сладкари са направили копие на пая, който Хенри осми подарява на новата си съпруга Ан Болейн и на кралски торти от по-нови времена. Историците откриват началото на обичая в древен Рим, само че тогава поднасяли купчина хляб.

Проф. Роланд Родърам - историк:
- Младоженецът хващал всичките плоски ечемичени хлябове, изяждал едно парче, а другото разчупвал върху главата на съпругата си. това показвало властта му над нея. После през средновековието и периода на тюдорите струпвали сладкиши на маса и младоженците трябвало да се целунат над тях, без да ги бутнат.

В познатия си вид сватбените торти се появяват едва в началото на 19 век, а с кралския им вариант на сватбата на кралица Виктория. За да се раздаде и на неприсъствалите на тържеството, Елизабет втора имала девет торти, Чарлз и Даяна - 27. Шедьовърът от венчавката на кралицата майка е възстановен с помощта на киноархива.

Джули Уолш - сладкар:
- Творението ни е много близо до оригинала, но с някои добавки. Вместо рисунки на ръка, използвахме модерните печатни технологии, за да прибавихме някои от замъците, в които са живели и техни любими неща.

Кейт Мидълтън се е спряла на флорални мотиви и така спазва традицията, радват се историците. Езикът на цветята бил особено популярен през викторианската епоха и на него сватбената торта разказвала цяла история.