НОВИНИ

Български учени създадоха хляб за хора с диабет и сърдено-съдови заболявания

Учени от Института по криобиология и хранителни технологии създадоха диетичен хляб, който помага за профилактика на диабет и сърдечно-съдови заболявания. Супер храната е нова за европейския пазар и беше представена за първи път на селскостопанското изложение "Агра" в Пловдив. Продуктът беше отличен като иновативен в категорията "Научна дейност и разработки".

БНТ2-Пловдив
от БНТ2-Пловдив Антоанета Чакандракова
18:15, 23.02.2018
5074
Чете се за: 00:37 мин.
У нас

Хлябът е плод на двугодишна работа на докторант от института. Подходящ е за хора, които спазват нисковъглехидратна диета. Здравословен е, защото е високобелтъчен. Богат е на бетаглюкани, омега 3 и 6-мастни киселини, както и други полезни микроелементи.

Илияна Петрова – и.д. директор в Института по криобиология и хранителни технологии: "Благодарение на добавката на тези суровини е постигнато повишено протеиново съдържание. Традиционните ръжено-пшенични хлябове съдържат около 8% белтък, докато тук имаме 16-17%."

Хлябът се приготвя от ръжено брашно, а към него са прибавени високобелтъчни брашна от тиквено семе, лен и коноп. Заради ниското съдържание на въглехидрати и захари храната може да бъде включена в диетата на хора с диабет, сърдечно-съдови проблеми и онкозаболявания. Намалява до 5 пъти лошия холестерол в кръвта.

Илияна Петрова – и.д. директор в Института по криобиология и хранителни технологии: "Благодарение на този уникален състав също е богат на микроелементи, на незаменими аминокиселини. Това са киселините, които човешкият организъм няма свойствата сам да ги синтезира, а те се получават чрез хранителните продукти."

Продуктът все още не се предлага в търговската мрежа, но много производители вече проявяват интерес към него.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

"Чудото на живота": Започва новият сезон на "България от край до край"
"Чудото на живота": Започва новият сезон на "България от край до край"
21:37, 22.12.2024
Чете се за: 01:12 мин.
Заради влизането в сухопътния Шенген: Реорганизират спешно граничните пунктове с Гърция
Заради влизането в сухопътния Шенген: Реорганизират спешно граничните пунктове с Гърция
20:59, 22.12.2024
Чете се за: 03:15 мин.
Дерайлира пътнически влак за Габрово
Дерайлира пътнически влак за Габрово
20:19, 22.12.2024
Чете се за: 00:40 мин.
Джевдет Чакъров определи днешния форум на "ДПС - Ново начало" като нелегитимен
Джевдет Чакъров определи днешния форум на "ДПС - Ново начало" като нелегитимен
20:10, 22.12.2024
Чете се за: 03:22 мин.
Виктор Орбан: Унгарска компания иска да купи "Лукойл - Бургас"
Виктор Орбан: Унгарска компания иска да купи "Лукойл - Бургас"
19:46, 22.12.2024
Чете се за: 05:37 мин.
Делян Пеевски беше избран за единствен председател на ДПС
Делян Пеевски беше избран за единствен председател на ДПС
19:44, 22.12.2024
Чете се за: 03:25 мин.
Приключи ремонтът на ПАВЕЦ "Чаира": Приложено е иновативно решение за турбините
Приключи ремонтът на ПАВЕЦ "Чаира": Приложено е иновативно решение за турбините
19:16, 22.12.2024
Чете се за: 01:10 мин.
Празничен концерт и светлинно шоу за Нова година в София
Празничен концерт и светлинно шоу за Нова година в София
18:36, 22.12.2024
Чете се за: 00:55 мин.
"Българската Коледа" помага на Ирен да чува света около себе си
"Българската Коледа" помага на Ирен да чува света около себе си
18:12, 22.12.2024
Чете се за: 02:52 мин.
Тежко остава състоянието на момчето, поразено от волтова дъга преди дни в град Стамболийски
Тежко остава състоянието на момчето, поразено от волтова дъга преди дни в град Стамболийски
17:49, 22.12.2024
Чете се за: 00:57 мин.
Универсалното зарядно устройство става задължително в ЕС за цял спектър от електронни устройства
Универсалното зарядно устройство става задължително в ЕС за цял спектър от електронни устройства
17:34, 22.12.2024
Чете се за: 02:02 мин.
Деца със специални потребности са изработили украсата в студиата на БНТ
Деца със специални потребности са изработили украсата в студиата на БНТ
16:50, 22.12.2024
Чете се за: 02:47 мин.
Топ 24
Най-четени
Бойко Борисов: ​За България е по-изгодно да се увеличи вноската в бюджета на ЕС
Бойко Борисов: ​За България е по-изгодно да се увеличи вноската в бюджета на ЕС
Политически реакции за оставката на Теменужка Петкова
Политически реакции за оставката на Теменужка Петкова