Прогнозите на експерти за задаваща се световна шоколадова криза стресираха любителите на сладкото изкушение. Какаото постепенно се превръща в дефицитна стока. Една от причините е, че ядем твърде много шоколад. Сериозна е заслугата и на китайците, които драматично увеличават консумацията си на шоколадови изделия - с по 5% всяка година и тази тенденция според експерти няма изгледи да се промени. Мая Димитрова се опита да разбере все пак ще има ли шоколад за всички.
Елица Божинова - шеф сладкар шоколатиер
"Тъмният шоколад се налива и е готов за работа при 32 градуса, в момента е 32 и малко. Това, което сме забъркали е чист шоколад натурален, за мен натуралният шоколад е най-хубавият".
В Шоколадовото ателие на Елица се сбъдват шоколадови фантазии. С истински, вкусен, какаов шоколад. Кой не обича шоколад? Очевидно твърде малко хора, защото какаото вече не стига за всички. Новината влияе травмиращо на психиката на шоколюбителите:
- Не може да свърши какаото, трябва да има какао постоянно. И шоколад. За да бъдат щастливи хората.
- Това е голямата ми слабост, без шоколад не си представям и три дена от живота си.
Свършва ли какаото? Очевидно с този въпрос шега не бива и затова питаме учените от БАН.
доц. д-р Десислава Димитрова - Институт по биоразнообразие и екосистемни изследвания при БАН
"Напоследък се чуват такива заплашителни съобщения".
И вместо да последва - "в това няма нищо вярно", чуваме - "има цели три причини":
доц. д-р Десислава Димитрова - Институт по биоразнообразие и екосистемни изследвания при БАН
"Едната е икономическа причина, другата е социална, а третата екологична. Малките производителите са принудени да продават своето какао на много ниска цена, което пък не ги мотивира".
90 % от всички ферми за какао в света са на дребни производители. Какаовото дръвче дава плод чак на десетата си година. Заради климатичните промени често има суши, малките фермери нямат средства за агротехника и се развиват болести по дърветата. Цялата общност живее в бедност. Поради това много от фермерите се отказват да отглеждат какао. Всички тези проблеми се решават с пари. Има една обаче, за която няма решение. Китайците започнаха да ядат шоколад. И не смятат да се отказват.
доц. д-р Десислава Димитрова - Институт по биоразнообразие и екосистемни изследвания при БАН
"Един огромен пазар и огромно потребление."
Петя Костова - любител на шоколад
- Моля ви оставете ни малко шоколад имаме нужда в България.
Над 300 000 души не достигат на пазара на труда, внасяме все повече чуждестранни работници
АИКБ критикува предложението за увеличаване на минималната работна заплата за 2026 г.
Отлична реколта от грозде - цената на виното обаче ще върви нагоре, пресмятат производители
Обявиха за мъртъв Янек Миланов от Дупница, изчезнал преди повече от пет години
Комисия в СОС изслушва ръководството на "Топлофикация" заради казуса "Дружба"
Чуй новините
Подкаст
