Националната ветеринарномедицинска служба въвежда стандарти за млечните продукти

Националната ветеринарномедицинска служба е дала в Института за стандартизация проектите за стандарти на българските млечни продукти.

Суровината за тях трябва да отговаря на европейските изисквания за качество. Според стандарта българското бяло сирене и кашкавал се произвеждат по оригинални нашенски рецепти. За продуктите от краве мляко зреенето е 45 дни, за тези от овче, козе, биволско и смесено мляко - 60. Етикет "Българско кисело мляко" ще се дава на продукт, заквасен с типичните български бацили. В него не се допускат всякакви добавки. Стандартите са доброволни. Те ще носят отличителни опаковка и маркировка и лого.