Ресторант обслужва на бартер

Една идея къде е как може да изглежда една вечеря навън - в италианския град Флоренция отвори врати ресторант, който предлага обслужване на бартер.

Да отвориш ресторант във времена на повсеместно затягане на колана надали е най-обещаващото начинание. Но за Донела и Леандро това може да се окаже успешен бизнес модел. Те работят на бартер с клиентите си. Обслужват всеки, който донесе нещо, каквото и да е то. Дори картина.

Донела Фаджоли - собственичка на ресторанта: - За съжаление днес мнозина не могат да си позволят вечеря навън и парите eдва им стигат до края на месеца. Името на ресторанта означава свиня, но тук в Тоскана се използва като нарицателно за трудни времена. Затова решихме да се върнем към бартера.

Росела Теста - клиент: - Дойдохме да вечеряме с един приятел. Хубаво е, че използват тази система - бартера. Купих бутилка червено и бутилка бяло вино. Ще вечеряме в замяна на две бутилки вино.

Идеята не е чужда на италианците. Те познават този тип бартер от времената веднага след Втората световна война.

Леандро Бисенци - собственик: - Този ресторант е посветен на нашите баби и дядовци. Също и този тип готвене е в тяхна памет. В неделя, когато са си били вкъщи, те са готвели същите вкусни ястия, същите простички и много вкусни манджи.

Гостите се надяват и други заведения да прегърнат внезапно оказалия се модерен почин.