Мохито в кръчмата на Хемингуей

Малкият бар "Бодегита дел медио" в стара Хавана е храмът на кубинско мохито. Тази година се честват 70 години от отварянето му. Сигурно си спомняте една от любимите фрази на Хемингуей - "Пия мохитото си в Ла Бодегита, а дайкирито си в Ла Флоридита".

В Хавана "Ла Бодегита" е нарицателно за туристическа атракция. Преди 70 години Анхел Мартинес превръща малката бакалия или бодега на испански в бар и понеже наблизо имало печатница, мястото се превърнало в любимо за художници, актьори, журналисти. Тук пиел своето мохито и Хемингуей.

Мария Росалио Сантана - мениджгър: - Мястото е малко, но е история. Затова идват туристите - да се потопят в тази непокътната атмосфера и разбирасе да пият по мохито. От 10 сутринта до 3 в полунощ - винаги е пълно с хора.

Стените са отрупани с автографи и снимки на известни личности, посетили малкия бар. Габриел Гарсия Маркес, Жерар Депардийо, Бриджит Бардо, Нат Кинг Коул, Франсис Копола, политици от всички краища на света. Ароматът на мента подсилва усещането за нещо необикновено. Точно тя е основна съставка на емблематичния кубински коктейл. Питам каква е тайната на мохитото? Щипката кубински темперамент - иначе рецептата не се е променила десетилетия - кубински ром, малко захар, който запечатва вкуса на листата мента, газирана вода и лед.

Казват, че Бодигита не е просто бар, това е преживяване. Повече от милион са посетили малката кръчма през тази година. След седмица тук ще се проведе и конференция, посветена на освежанващото питие. Истината обаче е, че не мохитото, а духът на "Малката бакалия в средата" примамва туристите.