НОВИНИ

Безплатен курс по правене на италианска пица

Безплатни курсове по правене на италианска пица започнаха във Варна. Домакин на най-мащабното обучение, което се провежда в страната е Института по кулинарни изкуства. Повече от 100 души вече са се записали в безплатното обучение, което продължава до края на седмицата.

bnt avatar logo
от Д. Цекова, Н. Бочева
18:20, 13.12.2016
5537
Чете се за: 00:39 мин.
У нас

Обучението се води от единствените българи, които са печелили награди от световни шампионати по правене на пица в Италия – Радостин Кирязов и Анатоли Колев. Те показват техники за приготвяне на автентична неаполитанска пица Маргарита. Желаещите да усвоят тайните на приготвянето са разделени в две групи – аматьори и професионалисти.

Анатоли Колев – майстор пицар
“Независимо дали са аматьори или професионалисти, те всички ще получат едни знания, които според мен са много важни. Ще изградят и ще допълнят техните знания и качества занапред.”

Най-важният процес при тестото е ферментацията, споделят майсторите пицари пред камерата на БНТ 2.

Анатоли Колев – майстор пицар
“Ако ползваме прясно тесто, което, примерно, е направено сега и след около час-два и влезе в нашия стомах, то продължава да работи, а ние искаме тези процеси на ферментация да бъдат приключени, преди да влязат в нашия стомах да може да разградим и да усвоим всички минерали и витамини.”

Тестото трябва да престои от 24 до 48 часа, винаги да се разточва на ръка и върху него да се слагат малко съставки, за да не се съсипе кулинарното творение. За финал всяко приготвяне на пица може да завърши с пица акробатика, която майсторите вече владеят до съвършенство.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

Членството в Шенген - въпросът може да бъде решен до месец?
Членството в Шенген - въпросът може да бъде решен до месец?
22:43, 05.11.2024
Чете се за: 01:00 мин.
Какво мислят българите за изборите в САЩ?
Какво мислят българите за изборите в САЩ?
21:45, 05.11.2024
Чете се за: 00:20 мин.
Стилът в телевизията: Промените във визията на водещите през годините
Стилът в телевизията: Промените във визията на водещите през годините
21:37, 05.11.2024
Чете се за: 03:17 мин.
Обезпокоително е състоянието на водоснабядването по Южното черноморие
Обезпокоително е състоянието на водоснабядването по Южното черноморие
21:20, 05.11.2024
Чете се за: 02:55 мин.
Елена Йончева: Да се създава „санитарен кордон“ за една партия, друга - да се постави в „усмирителна риза“, няма да доведе до нищо добро
Елена Йончева: Да се създава „санитарен кордон“ за една партия, друга - да се постави в „усмирителна риза“, няма да доведе до нищо добро
20:54, 05.11.2024
Чете се за: 01:27 мин.
AI и дигиталните технологии - над 500 специалисти участваха в конференция в София
AI и дигиталните технологии - над 500 специалисти участваха в конференция в София
20:41, 05.11.2024
Чете се за: 00:40 мин.
Политическо напрежение и сблъсък между лидерите на "ДПС - Ново начало" и ПП-ДБ (ОБЗОР)
Политическо напрежение и сблъсък между лидерите на "ДПС - Ново начало" и ПП-ДБ (ОБЗОР)
20:15, 05.11.2024
Чете се за: 07:07 мин.
Протест пред съдебната палата: Недоволните настояват за независима съдебна система
Протест пред съдебната палата: Недоволните настояват за независима съдебна система
20:13, 05.11.2024
Чете се за: 00:57 мин.
Нелоялни практики при бързите кредити: Заблуди в договорите, огромни лихви и заплахи
Нелоялни практики при бързите кредити: Заблуди в договорите, огромни лихви и заплахи
19:50, 05.11.2024
Чете се за: 01:15 мин.
Системен тормоз в детска градина във Варна, родители искат истината да излезе наяве
Системен тормоз в детска градина във Варна, родители искат истината да излезе наяве
19:48, 05.11.2024
Чете се за: 03:22 мин.
Париж е твърдо "за" пълноправното членство на България в Шенген
Париж е твърдо "за" пълноправното членство на България в Шенген
19:43, 05.11.2024
Чете се за: 01:12 мин.
Делян Добрев: От ПП-ДБ зависи дали ще има кабинет
Делян Добрев: От ПП-ДБ зависи дали ще има кабинет
19:07, 05.11.2024
Чете се за: 03:02 мин.
Топ 24
Най-четени
Представлението на Хъшове на 14 януари ще е в подкрепа на Хитрино
Представлението на "Хъшове" на 14 януари ще е в подкрепа на Хитрино
Част от пострадалите в Хитрино може да не получат финансова помощ
Част от пострадалите в Хитрино може да не получат финансова помощ