НОВИНИ

Безплатен курс по правене на италианска пица

Безплатни курсове по правене на италианска пица започнаха във Варна. Домакин на най-мащабното обучение, което се провежда в страната е Института по кулинарни изкуства. Повече от 100 души вече са се записали в безплатното обучение, което продължава до края на седмицата.

bnt avatar logo
от Д. Цекова, Н. Бочева
18:20, 13.12.2016
5567
Чете се за: 00:39 мин.
У нас

Обучението се води от единствените българи, които са печелили награди от световни шампионати по правене на пица в Италия – Радостин Кирязов и Анатоли Колев. Те показват техники за приготвяне на автентична неаполитанска пица Маргарита. Желаещите да усвоят тайните на приготвянето са разделени в две групи – аматьори и професионалисти.

Анатоли Колев – майстор пицар
“Независимо дали са аматьори или професионалисти, те всички ще получат едни знания, които според мен са много важни. Ще изградят и ще допълнят техните знания и качества занапред.”

Най-важният процес при тестото е ферментацията, споделят майсторите пицари пред камерата на БНТ 2.

Анатоли Колев – майстор пицар
“Ако ползваме прясно тесто, което, примерно, е направено сега и след около час-два и влезе в нашия стомах, то продължава да работи, а ние искаме тези процеси на ферментация да бъдат приключени, преди да влязат в нашия стомах да може да разградим и да усвоим всички минерали и витамини.”

Тестото трябва да престои от 24 до 48 часа, винаги да се разточва на ръка и върху него да се слагат малко съставки, за да не се съсипе кулинарното творение. За финал всяко приготвяне на пица може да завърши с пица акробатика, която майсторите вече владеят до съвършенство.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

Протест пред СГС заради ареста на бившия експерт във финансовото министерство Лъчезар Ставрев
Протест пред СГС заради ареста на бившия експерт във финансовото министерство Лъчезар Ставрев
10:03, 14.12.2024
Чете се за: 01:25 мин.
Атанас Атанасов: Ние от ДБ трябва да направим всички усилия, за да има редовна власт
Атанас Атанасов: Ние от ДБ трябва да направим всички усилия, за да има редовна власт
09:42, 14.12.2024
Чете се за: 02:07 мин.
Бойко Борисов: Бюджет 2025 е плод на 4-годишна колективна безотговорност
Бойко Борисов: Бюджет 2025 е плод на 4-годишна колективна безотговорност
09:30, 14.12.2024
Чете се за: 01:37 мин.
Байрам Байрам, "ДПС - Ново начало": Президентът е основния виновник да няма правителство
Байрам Байрам, "ДПС - Ново начало": Президентът е основния виновник да няма правителство
09:26, 14.12.2024
Чете се за: 03:00 мин.
Борислав Гуцанов: Политическото его на политическите лидери трябва да е една крачка назад
Борислав Гуцанов: Политическото его на политическите лидери трябва да е една крачка назад
09:09, 14.12.2024
Чете се за: 03:22 мин.
Официално откриват ски сезона в Банско
Официално откриват ски сезона в Банско
08:47, 14.12.2024
Чете се за: 01:37 мин.
Преди празниците: Ще се повиши ли цената на месото за Коледа?
Преди празниците: Ще се повиши ли цената на месото за Коледа?
08:19, 14.12.2024
Чете се за: 03:47 мин.
Облачно и дъждовно днес
Облачно и дъждовно днес
07:30, 14.12.2024
Чете се за: 01:52 мин.
Двама пострадали при катастрофа край Драгичево
Двама пострадали при катастрофа край Драгичево
23:08, 13.12.2024
Чете се за: 00:15 мин.
Нов график за движение на влаковете влиза в сила от неделя
Нов график за движение на влаковете влиза в сила от неделя
22:12, 13.12.2024
Чете се за: 05:45 мин.
Деветокласниците с най-добри резултати по биология след теста по природни науки
Деветокласниците с най-добри резултати по биология след теста по природни науки
21:54, 13.12.2024
Чете се за: 03:40 мин.
Пред БНТ: България и Унгария имат решение за транзита на руски газ, заяви Петер Сиярто
Пред БНТ: България и Унгария имат решение за транзита на руски газ, заяви Петер Сиярто
21:47, 13.12.2024
Чете се за: 00:37 мин.
Топ 24
Най-четени
Представлението на Хъшове на 14 януари ще е в подкрепа на Хитрино
Представлението на "Хъшове" на 14 януари ще е в подкрепа на Хитрино
Част от пострадалите в Хитрино може да не получат финансова помощ
Част от пострадалите в Хитрино може да не получат финансова помощ