Заведенията в страната отварят от утре. Посещенията в тях ще се извършват при строги правила. Според заповедта на здравния министър заведенията ще могат да работят при 50 процента заетост на местата, както и с ограничения в работното време до 23 часа. Паралелно с отварянето на ресторантите се затяга и контрола.
Ресторантите в големите градове на страната са в очакване на своите първи клиенти в салоните си. Има ресторанти по Черноморието, в малките населени места, които няма да отворят сега, а ще го направят с началото на пролетния и летния сезон. Голяма част от собствениците са притеснени, че няма гаранции, че няма да бъдат затворени отново.
Дозаторите са заредени с дезинфектант, кътовете за сядане вече са подготвени през маса в очакване на клиенти.
"Имаме редовни клиенти, които нямат търпение да отворим, за да се върнат отново и да ги зарадваме с нашето меню. Тук поне ще са на разстояние един от друг, ще са само познати и семейства", каза Илия Йорданов - уравител на ресторант в Пловдив.
По време на официалното затваряне кухнята не е спирала за работи. Целият наличен персонал е тук и днес, за да подготви заготовките за утрешното меню. Вече са факт и първите резервации.
През последните три месеца доставките по домовете стигат 10 процента от обичайния оборот на ресторанта. От утре обаче клиентите ще могат да дойдат на място. В салона ще се ползват само 50 процента от местата, а на маса могат да бъдат настанени настанени по шест човека. На семейните тържества могат да се съберат до 15 души.
"Детските кътове сме ги оборудвали с UV лампи, имаме отделно бактерицидни филтри, които постоянно филтрират въздуха, имаме хубави вентилационни системи нагнетателни и смукателни", уточни Юлиян Алексиев - собственик на ресторант в Пловдив.
Оптимизмът в бранша обаче е умерен.
"Докато капацитетът на заведенията ще бъде на 50%, означава, че особено първите един-два месеца ще имаме проблеми. Но от друга страна е добре да започне да се работи, защото това колело трябва да се завърти", смята Михаил Николов, собственик на сладкарница във Варна.
"Лично аз отварям със смесени чувства. Знаем каква е ситуацията, покачващи се бройки, има някаква несигурност във всички нас. Отваряме без никакви поети гаранции, че няма да има трето затваряне", каза Юлиян Алексиев.
Още утре започват и засилени проверки, не само от здравните власти, но и от БАБХ, които ще следят за качеството на предлаганите продукти.
Екип на "По света и у нас"
Цените на пътуванията в чужбина: От бранша отричат да има сериозно увеличение
Пазарът на труда: Над 2,4 млн. българи остават извън икономиката, бизнесът отчита недостиг на кадри
Правителството оттегля предложението до НС за избор на председател на ДАНС
Дебатите за Съвета за мир на Тръмп продължават – Николай Младенов вижда шанс за българска експертиза в Газа
Чуй новините
Подкаст
