Ножарството е бил един от основните занаяти преди Освобождението.
В Шипка е имало над 30 ножарски работилници, в които изкусни майстори са изработвали ятагани, саби, ножове, ножици.
За съжаление, днес този занаят е изгубен и само старите хора помнят известните в цялата страна изделия на едновремешните майстори.
С идеята да се възроди интереса към този отколешен занаят, етнографски музей "Чирпанлиева къща", град Шипка, организира ножарски събор.
Вижте подробности в прякото включване на Десислава Петкова