Как се прави трахана по стара странджанска рецепта?

От незапомнени времена живеещите в района на Странджа и Сакар приготвят една интересна закуска. Необходими са малко продукти и много време за направата ѝ. Става дума за траханата.

Как я приготвят в елховското село Лесово?

Траханата, според справочниците, е персийско ястие. Как е пренесено по нашите земи никой не би могъл да каже. Разпространена е основно в Странджа, Сакар и Родопите. Обикновено всяко село си има собствен начин на приготвянето ѝ.

В Лесово използват сурови червени чушки, вода, сол, брашно и една тайна подправка - сминдух, но в Лесово му казват "крива рога".

Вижте повече във видеото.

Репортер: Румяна Стефанова