В навечерието на Олимпийските игри в Токио ще погледнем към японската кухня. И то не откъде да е, а от кухнята на готвача на резиденцията на японския посланик у нас - шеф Фурутани. Той е работил дълги години в известния японски традиционен ресторант "Кикунои" в Киото, който е носител на три звезди на Мишлен.
В предаването "Денят започва" шеф Фурутани показа как се приготвя салата шабу-шабу със сусамов дресинг. За нея са нужни домати, краставици, фино нарязано свинско месо и продукти за дресинга - соев сос, оцет, мирин (сладка подправка, която се използва в японската кухня с ниско съдържание на алкохол) и сусамов тахан.
Шабу-шабу е звукоописателна дума, изразяваща звука, който се издава, когато месото се потапя във врялата вода и се разбърква с клечките.
Шеф Фурутани много харесва българската кухня и в момента това, което най-много му харесва от нея - е българската баница.
Рецептата за шабу-шабу - вижте във видеото.
Софийският зоопарк организира на 4 октомври демонстрационни хранения и беседи за Световния ден за защита на животните
След 29 години служба началникът на пожарната в Добрич излезе в пенсия (СНИМКИ)
"Ракъ, ципуро, цуйка, палинка": Ракията на Балканите - различни имена, различни правила
Византийските извори за Самуил: "Непобедим по сила и ненадминат по храброст"
Задържаният за убийството в Пловдив – какво се знае за криминалното му минало?
Демерджиев пред депутатите: Проверяваме всички версии и връзките на Илиян Филипов с различни лица
Помощите заради скъпите горива: Започна изплащането на 50 евро за около 500 000 души – има ли проблеми в страната?
Чуй новините
Подкаст
