Тотална забрана, а не мораториум от 5 години върху новия по-либерален закон за генно-модифицирани организми. Това поискаха от Европейската асоциация на професионалните готвачи Евро-Ток. Кулинарите настояват първо да се установи има или не вреда от тези организми и едва тогава да се прецени дали те ще бъдат разрешени на българския пазар.
Пазарни интереси или липса на достатъчно анализи? Все още няма ясно изразена позиция, потвърдена с достатъчно научни изследвания за вредата от влагането на генно-модифицирани организми в храните.
Ради Стамболов - вицепрезидент на Евро-Ток България:
- Ние нямаме лаборатория която да ни каже колко, какво е точно количеството на ГМО, в какъв процент се съдържат те в храните ни знаете че от 1300 продукта изследвани на 2% е пишело че има ГМО всичките останали са имали но не е писало на етикировката, ние нямаме контрол как ще имаме етикировка.
У нас почти на всеки се е случвало да купи мляко, което с дни не се разваля или сирене, което не се изкисва, или пък хляб, който след известно време заприличва на гъба, защото е от фуражно зърно.
Таня Правчанова - вицепрезидент на Евро-Ток България:
- Взимаме да готвим месо, обикновено свинско месо, по време на готвенето това месо мирише на риба. Прасетата заедно с риба ли са гледани това е нашият въпрос, това променя целия вкус на храната
Това според готвачите не потвърждава опасението, че ядем генно-модифицирани храни, но и не изключва факта че голяма част от продуктите не са това, за което ги мислим.
Кулинарите настояват генно-модифицираните организми да не се пускат свободно в природата и да бъдат строго контролирани и анализирани в лаборатории.
Чуй новините
Подкаст
