Не повече от 4 кафета на ден, съветват експерти

Колко кафе на ден можем да пием, без да навреди на здравето ни? Официалната препоръка идва от Европейската агенция по безопасност на храните - съветът е да не пием повече от 4 кафета дневно. За бремените жени приемът на кофеин трябва да е до 200 милиграма дневно, a за всички останали до 400 милиграма.  Малко или много е това?

Йордан Дъбов е професионален дегустатор на кафе. Като такъв знае, че дори морската височина, на която е отгледано кафето, влияе на вкуса му. За него кофеиновата напитка е и страст, и професия.

- Зависи и от деня, и от кафето. Пия не повече от 10 еспресо напитки на ден. Много внимавам да не прекаля. А филтрации - може би около литър. Приемаме за филтрация всичко, което не е джезве, защото там няма филтър, или еспресо,  - каза Йордан.

Професионалният дегустатор на кафе смята, че всеки трябва да намери личната си здравословна граница за приема на кофеин. Съгласен е с европейската препоръка за не повече от 4 кафета на ден, но с уговорки.

- Първо, какво означава една чаша? Каква е нейната вместимост? Какво ще бъде количеството кофеин зависи от сорта, от вида, донякъде от изпичането и техниката, която е приложена при приготвянето на кафето. 400 милиграма кофеин е невероятно здравословна доза, - поясни Йордан.

Навик или ритуал, но мнозина не могат да започнат деня си без чаша кафе. В това число и италианският астронавт Саманта Кристофорети. Миналият месец тя стана първият човек, който се наслади на прясно приготвено кафе в Космоса. На борда на Международната космическа станция Саманта  приготви кафе с еспресо машина, разработена специално за условията на безтегловност.