Учените: Бирата е полезна

С повишението на температурите се повишава и настроението. При някои
хора съвсем естествено идва и желанието за по бира. Добрата новина от
проучване на Института по криобиология и хранителни технологии е, че у нас се продава качествена бира. Изследвани са 15 вида. Още по-хубавата новина е, че бирата е полезна заради съдържащите се в нея полифеноли.

Бирата е сред най-старите и любими напитки в света. Е, след водата и чая, разбира се! Който я е вкусвал знае, че тя повдига настроението, а според последното проучване на наши учени, бирата може много повече. Тя намалява стреса , а от тук и риска от сърдечно-съдови и мозъчни заболявания. Причината е в голямото съдържание на Витамин В6.

БНТ:
- Сред огромното многообразие от бира на пазара, коя е най-полезна
за човека?
Проф. Валентин Бъчваров - Институт по криобиология и хранителни
технологии: - Аз мога да дам една проста рецепта за любителите на пивото - колкото е по-горчива и трапчива бирата, толкова е по-голямо съдържанието на полифеноли в нея и тя е по-полезна.

Консумирана в умерени количества, бирата поддържа нормални стойностите на кръвната захар и така не позволява рязко повишаване на кръвното налягане. Освен това тя успешно лекува безсънието, както и има лек диуретичен ефект - прочиства бъбреците. По отношение на бирата има и доста заблуди. Една от тях е около нейната калоричност.

Проф. Валентин Бъчваров - Институт по криобиология и хранителни
технологии: - Заблуда е, че бирата е калорична. 1 литър пиво съдържа 400 калории, докато 1 литър портокалов сок - 500, а 1 литър вино - 700 калории.
- В кои случаи бирата носи вреда?
- Тя повишава пикочната киселина в кръвта, което е крайно опасно, особено за болни от подагра. Освен това си е създала лошото име на създател на коремчета, макар че според учените - това става при изпиване на големи количества и най-честата причина е храната, поемана с бирата.

Макар бирата да се е приема като предимно мъжко питие, според
последните проучвания тя е любима и на много жени. Статистиката сочи, че се увеличава броят на представителките на нежния пол, които я предпочитат не само през горещото лято, но и през зимата.

Най-важното условие, за да се усети благодатният ефект от кехлибарената напитка, е тя да се пие с мярка. При мъжете здравословната доза е до 1 литър на ден, а при жените - до половин литър.